夏天喝的是消暑解熱的湯水,秋天又要喝什么湯呢?祖國醫(yī)學告訴我們:養(yǎng)生必須要注意天人相應,適應季節(jié)氣候的變化,避免外邪侵犯才不易生病.秋天的主氣是"燥",燥邪侵犯人體就會出現一系列干燥的癥狀,如皮膚干燥皸裂,毛發(fā)不榮,口干,鼻干,咽干,舌干少津,少汗,干咳無痰,甚或咽喉腫痛,痰中代血,大便干結等等.要減輕或防止秋燥的發(fā)生,我們應該適當多補充一些水分,多喝一些湯水.這些湯水應該是"清潤"的.清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟,減輕燥邪對肌體的傷害.

　　下面介紹幾款適合秋天的靚湯:

　　羅汗果白菜湯    每次選用羅汗果1/3-1/2個,干白菜50克,瘦豬肉100克.用清水將羅汗果,干白菜洗凈,瘦豬肉洗凈切粗件,三物同放進湯煲內,先用武火后用文火煲湯,使菜干變軟爛即可.本湯能養(yǎng)陰清肺,潤燥化痰.

　　冰糖銀耳湯    先將銀耳洗凈去雜質,加冷開水浸泡1小時,然后將已發(fā)好的銀耳放進盅內,加進適量的冰糖和冷開水,隔水蒸2小時.本湯有滋陰潤肺,生津止咳的作用.

　　沙參玉竹煲老鴨湯    本湯選用沙參50克玉竹30克,老鴨(大者半只,小的一只).先將老鴨去毛及內臟洗凈,切粗件;沙參,玉竹洗凈,用中火至文火煲煮一個半小時,調味即可.本湯能滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津.

　　冰糖燉木瓜    選熟木瓜(小者一個,大者半個),去皮去核洗凈切件.放入燉盅內,加進適量冰糖,隔水燉1小時.本品有養(yǎng)陰清肺養(yǎng)顏之功效.

　　劍花煲豬肺湯    劍花干品30克(若是鮮劍花則取消250克),鮮豬肺300克.先將豬肺用清水灌洗干凈后,切粗件;劍花用水浸洗凈.然后將二者放進瓦煲內,加進適量清水,先用武火后用文火煲煮1小時,調味即可.本湯有潤肺清熱,補肺止咳的功效.

　　南杏仁燉雪梨湯    取南杏仁12克,雪梨一個,白砂糖30克.先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成4決.將杏仁,雪梨,白砂糖一齊放進燉盅內,加清水200毫升,隔水燉1小時后,飲湯食雪梨.本湯有清熱生津,化痰止咳,潤肺的作用.