慢慢地，周遭少了幾分燥熱，多了一絲涼意。在這份秋爽與恬淡中，你是否發(fā)覺鏡中的你在經(jīng)過夏日之后的那份消瘦與憔悴？

　　根據(jù)中醫(yī)理論，秋季進(jìn)食滋補(bǔ)湯品，具有很好的養(yǎng)生功效。記住，你的健康永遠(yuǎn)是最重要的。

　　一、太極素菜羹

　　主料： 菠菜

　　配料： 雞茸、火腿茸

　　作法： 1.將菠菜去葉，放入熱水中燙熟，剁成泥狀備用。

　　2.鍋內(nèi)下入高湯，放入菠菜，加鹽、胡椒粉，打芡即可。

　　3.打入雞茸，加味打芡，潑在菠菜上，打成太極圖狀，撒上火腿茸即可。

　　特點(diǎn)： 此湯富含維生素A、B2，低脂肪，并含有豐富的鐵、鋅、鈣等微量元素，老少皆宜。

　　二、雪耳紅棗燉乳鴿

　　主料： 乳鴿

　　配料： 雪耳、紅棗

　　作法： 將乳鴿凈膛后，從中斬開，用開水燙過，放入高湯中，加入雪耳、紅棗及其它調(diào)料，放在文火上燉一個(gè)半小時(shí)即可。

　　特點(diǎn)： 此湯具有清肺、養(yǎng)顏、補(bǔ)血之功效，低脂肪、粗纖維，是入秋季節(jié)滋補(bǔ)之上好佳品。

　　三、蓮藕竹笙蝦丸湯

　　主料： 鮮蝦肉

　　配料： 竹笙、草菇、西芹

　　作法： 將蝦肉剁成泥狀，加入蛋清攪拌，擠成丸狀。放入清湯中，加鹽及配料，煮至開鍋即可食用。

　　特點(diǎn)： 此湯含有大量的礦物質(zhì)及鈣、磷、鐵等各

　　種微量元素，口味清淡而營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　四、山參燉仔雞

　　主料： 三黃雞

　　配料： 野山參、北芷、杞子

　　作法： 將三黃雞放在高湯中，加入配料用文火燉二小時(shí)即可。

　　特點(diǎn)： 此湯濃郁甘美，滋補(bǔ)而不燥，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合中老年體弱者。