夏天喝的是消暑解熱的湯水,秋天又要喝什么湯呢?祖國(guó)醫(yī)學(xué)告訴我們:養(yǎng)生必須要注意天人相應(yīng),適應(yīng)季節(jié)氣候的變化,避免外邪侵犯才不易生病.秋天的主氣是"燥",燥邪侵犯人體就會(huì)出現(xiàn)一系列干燥的癥狀,如皮膚干燥皸裂,毛發(fā)不榮,口干,鼻干,咽干,舌干少津,少汗,干咳無(wú)痰,甚或咽喉腫痛,痰中代血,大便干結(jié)等等.要減輕或防止秋燥的發(fā)生,我們應(yīng)該適當(dāng)多補(bǔ)充一些水分,多喝一些湯水.這些湯水應(yīng)該是"清潤(rùn)"的.清潤(rùn)的湯水可以滋潤(rùn)我們的肌膚和內(nèi)臟,減輕燥邪對(duì)肌體的傷害.

　　下面介紹幾款適合秋天的靚湯:

　　羅汗果白菜湯    每次選用羅汗果1/3-1/2個(gè),干白菜50克,瘦豬肉100克.用清水將羅汗果,干白菜洗凈,瘦豬肉洗凈切粗件,三物同放進(jìn)湯煲內(nèi),先用武火后用文火煲湯,使菜干變軟爛即可.本湯能養(yǎng)陰清肺,潤(rùn)燥化痰.

　　冰糖銀耳湯    先將銀耳洗凈去雜質(zhì),加冷開(kāi)水浸泡1小時(shí),然后將已發(fā)好的銀耳放進(jìn)盅內(nèi),加進(jìn)適量的冰糖和冷開(kāi)水,隔水蒸2小時(shí).本湯有滋陰潤(rùn)肺,生津止咳的作用.

　　沙參玉竹煲老鴨湯    本湯選用沙參50克玉竹30克,老鴨(大者半只,小的一只).先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈,切粗件;沙參,玉竹洗凈,用中火至文火煲煮一個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可.本湯能滋陰潤(rùn)肺,養(yǎng)胃生津.

　　冰糖燉木瓜    選熟木瓜(小者一個(gè),大者半個(gè)),去皮去核洗凈切件.放入燉盅內(nèi),加進(jìn)適量冰糖,隔水燉1小時(shí).本品有養(yǎng)陰清肺養(yǎng)顏之功效.

　　劍花煲豬肺湯    劍花干品30克(若是鮮劍花則取消250克),鮮豬肺300克.先將豬肺用清水灌洗干凈后,切粗件;劍花用水浸洗凈.然后將二者放進(jìn)瓦煲內(nèi),加進(jìn)適量清水,先用武火后用文火煲煮1小時(shí),調(diào)味即可.本湯有潤(rùn)肺清熱,補(bǔ)肺止咳的功效.

　　南杏仁燉雪梨湯    取南杏仁12克,雪梨一個(gè),白砂糖30克.先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成4決.將杏仁,雪梨,白砂糖一齊放進(jìn)燉盅內(nèi),加清水200毫升,隔水燉1小時(shí)后,飲湯食雪梨.本湯有清熱生津,化痰止咳,潤(rùn)肺的作用.