春天正是排毒天。萬(wàn)物生長(zhǎng)之際，冷暖交替之時(shí)，積蓄一冬的體內(nèi)養(yǎng)分，若不加快體內(nèi)新陳代謝，就會(huì)有毒素在體內(nèi)積淀。
坊間流傳排毒方法五花八門(mén)，營(yíng)養(yǎng)師卻告訴我們：正確的排毒，無(wú)須靠斷食！真正的美麗來(lái)自智慧，而非殘忍。循科學(xué)做個(gè)排毒加減法，就足以讓全身無(wú)毒一身輕，由內(nèi)而外散發(fā)健康透亮！

　　Q：春天是排毒最佳時(shí)機(jī)？

　　A：整個(gè)冬季，加上很多節(jié)日如圣誕、新年、公司的annualdinner、農(nóng)歷新年、春茗和情人節(jié)等，氣氛熱烈，美食當(dāng)前，容易吃得過(guò)多。而且此季吃的食物都是比較高脂肪、油膩及高糖的食物，所以現(xiàn)在到了春季，是時(shí)候重點(diǎn)排毒了！

　　如果從醫(yī)學(xué)的角度分析，到了春季，由于氣溫上升，人的血液循環(huán)順暢，新陳代謝活躍，汗水和皮脂分泌也開(kāi)始旺盛，可以說(shuō)是排毒的理想時(shí)機(jī)；但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，并不是說(shuō)要在哪一個(gè)特定的時(shí)期排毒。只要前一段時(shí)間你自己的飲食不是很均衡，導(dǎo)致體內(nèi)積聚了毒素，就應(yīng)該要排毒了。

　　Q：毒素從何而來(lái)？

　　A：毒素是從體內(nèi)積聚的脂肪，以及蛋白質(zhì)、糖等物質(zhì)在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的。當(dāng)體內(nèi)毒素含量過(guò)高時(shí)，會(huì)令身體各個(gè)系統(tǒng)負(fù)荷過(guò)重而出現(xiàn)問(wèn)題，如消化系統(tǒng)、分泌系統(tǒng)失調(diào)，甚至乎引致嚴(yán)重疾病。

　　Q：現(xiàn)在有種說(shuō)法，肥胖不是吃得太多，而是排得太少。毒素積聚在體內(nèi)，體內(nèi)能量不夠，就沒(méi)有足夠的力量排毒。所以排毒先多吃營(yíng)養(yǎng)食物。這樣排毒初期可能會(huì)稍微肥胖，但身體能量充足后就會(huì)開(kāi)始排毒。你怎么看此觀點(diǎn)？

　　A：我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)說(shuō)法比較片面，只能在特定的條件下成立。歸根結(jié)底，一個(gè)人之所以會(huì)肥胖，是因?yàn)槟阋惶鞌z入的熱量比你消耗的熱量要多，過(guò)多的熱量積聚在體內(nèi)得不到消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而儲(chǔ)存在體內(nèi)，從而形成肥胖。當(dāng)然，吃得越多，引起肥胖的機(jī)會(huì)就越大了。但也要看吃的是什么食物較多，例如不放油的水煮青菜，或者很低熱量的番茄，這些吃多了也不一定會(huì)引起肥胖。一斤番茄的熱量才90卡路里，而且水分比較多，那計(jì)算一下，一天吃6斤的番茄，已經(jīng)飽得你受不了了吧？但攝入的總熱量卻只有540kcal，肥胖從何而來(lái)呢？相反吃得少，反而會(huì)引起排得少或沒(méi)得排等問(wèn)題。