菱角素肉湯

　　時間：30分鐘

　　材料：香菜少許、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克

　　調(diào)味料：鹽1匙、味素1匙

　　要領：菱角買以剝殼的較方便。

　　做法：

　　A、將香菇泡水泡軟。

　　B、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。

　　C、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開后轉(zhuǎn)小火煮熟。

　　D、再加入調(diào)味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。