人在職場，應酬不可擋。臨近過年，單位聚餐、酬謝客戶、親朋相聚，趕場吃年飯是常見的事。但觥籌交錯之間，幾頓大餐下來，不少人的健康就出了問題。每到年底，因頻繁應酬導致疾病的患者都會明顯增加，輕則出現(xiàn)消化不良，重則導致酒精性胃病、胃出血、急性胰腺炎等。此外，像高血壓、痛風、糖尿病等帶病上陣者更使得病情加重，還有一些后遺癥也因此而生，比如失眠、抑郁等等。專家提醒：應酬交際是聯(lián)絡感情的催化劑，但千萬不能成為健康的“絆腳石”。 

    啤酒加海鮮痛得腿打顫

    45歲的鄒先生是某事業(yè)單位的行政人員，患有高血壓、高血脂、痛風的他最怕過年關，單位里每個科室輪流吃年飯，帖子一撥撥地往辦公室里送，送來的都是人情，想拒絕都抹不開面子。于是，一個酒店一個酒店的趕場子，吃著滿桌子的魚、肉、海鮮，啤酒、白酒推杯換盞，趕一個場子，腿、腳、關節(jié)都會痛得直打顫。醫(yī)生說，痛風患者首先要注意飲食，海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分。啤酒含有分解嘌呤和苷酸的催化劑維生素B1。一邊吃海鮮一邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸發(fā)生化學作用，導致體內(nèi)血尿酸增加，從而使痛風加重。

    不醉不歸引發(fā)糖尿病

    徐先生今年32歲，年富力強，是廣告公司的一名得力干將，業(yè)績年年攀升的他少不了應酬客戶和好友。每次飯局總是大魚大肉，不醉不歸。近日來，徐先生發(fā)現(xiàn)自己身體起了明顯的變化：口渴、常感饑腸轆轆，可人卻日漸消瘦。抱著謹慎的態(tài)度，徐先生前往醫(yī)院就診。經(jīng)診斷，他竟然得了糖尿病。

    醫(yī)生分析，經(jīng)常吃大魚大肉容易導致營養(yǎng)過剩，使胰腺每天都在過度工作，久而久之，胰腺負擔過大，導致血糖不能正常控制，結果在“應酬族”中糖尿病患者明顯增多。尤其是那些大腹便便的男性，更容易被糖尿病“盯上”。

    逢酒必醉喝到上醫(yī)院洗胃

    因為年底要答謝客戶，從事貿(mào)易工作的張先生被公司安排接待應酬，元旦過后，答謝工作緊鑼密鼓地開展，幾十家來往單位，日程足足排到了春節(jié)前。為了順利完成“任務”，張先生逢吃必喝，逢喝必醉，幾乎每次應酬結束，都是被人攙著回家。最近一次，張先生為了不失“面子”，頻頻與人斗酒，最后不得不到醫(yī)院洗胃。

    中國傳統(tǒng)有“無酒不成席”的習俗，如果在喝酒同時喝碳酸飲料，還會加快身體吸收酒精的速度。如果酒后發(fā)生頭暈、乏力等酒精“中毒”現(xiàn)象，應及時到醫(yī)院治療，以免延誤。

    煙酒不分家傷肝傷肺

    有人總喜歡飲酒時不停地抽煙，其實，這是一種比單獨喝酒或吸煙更有害健康的壞習慣。

    第一，酒量增加。中的尼古丁可明顯地降低血液中的酒精濃度。可惜這沒有給酒民們帶來保護。因為酒民們要追求的是飲酒后那種飄飄欲仙的“中毒”的感覺，所以他們會飲更多的酒。然而糟糕的是，尼古丁雖能降低酒精濃度，但卻不能減少酒精分解時產(chǎn)生的乙醛，致使乙醛對大腦以及肝臟、心臟產(chǎn)生更多的毒害。

    第二，誘發(fā)食管癌。吸煙已公認是導致肺癌的最重要因素之一。飲酒又會增加食管癌的危險。因為酒精是一種有機溶劑，會溶解中的致癌物，并一起吞下，造成對食管壁的強烈刺激，很容易導致食管癌發(fā)生。兩癌威脅，險上加險。

    第三，對心血管和肝臟損害加倍。煙酒“雙管齊下”產(chǎn)生的是一種協(xié)同效應，兩害相加不僅使致癌風險增加，而且還會使煙酒中各種“毒素”易于通過黏膜層擴散到血液中，給健康造成諸多危害，特別是對肝臟和心血管的傷害更為嚴重。

    專家支招應酬有度

    每樣菜吃一點

    不管應酬飯如何重要，身體健康才是第一的。對于實在拒絕不了的飯局，首先應盡量少吃一點，每樣菜吃一筷子就夠了，尤其是雞、鴨、肉等動物性食物要避免過量，否則人體呈酸性體質，容易疲勞。而過多蛋白質也受用不了，只能通過腎臟排泄，無形中增加腎臟負擔。尤其是高血壓患者，其腎臟功能已經(jīng)不同程度遭到損害，對腎臟排泄無疑是雪上加霜。

    其次，適當增加豆制品和魚類的攝入量。豆制品對脂肪攝入過多的高脂血癥具有降脂作用。魚類含有的不飽和脂肪酸對降脂同樣有益。不挑食、不偏食，每樣吃一筷子，最多不超過三筷子。一定要細嚼慢咽，盡可能多吃蔬菜，蔬葷比掌握在3：1至4：1，這樣即使脂肪吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

    餐桌上的菜要挑著吃

    很多人晚上應酬不斷，又抽煙、又喝酒，飯也吃不好。在酒精和尼古丁等有害物質的聯(lián)合作用下，肝臟的解毒能力會下降。針對這種情況，可以吃一些對肝臟有好處的食品，比如點一兩道稍微甜一些的菜，如糖醋魚、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纖維素較高的堿性食品，可以中和肉類等酸性食品。蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞等，能緩解酒精對胃的刺激；黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能，有助于清除體內(nèi)污染物質。但是，胡蘿卜和涼粉盡量不要吃。

    喝酒前后注意保養(yǎng)

    如果應酬的酒實在不能不喝，那么請注意：

    1.酒局的前夜可以補充一些維生素A、C和E，它們能減少酒精對肝臟的破壞；

    2.飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環(huán)，選擇紅葡萄酒最為適宜；

    3.酒后比較好吃一點米飯或喝點稀飯；

    4.喝了酒回家睡覺之前，一定要先喝一大杯白開水，給身體補充水分，防止脫水，不要喝茶解酒，因為茶中鞣酸會阻礙食物中鈣、鐵的吸收；

    5.第二天醒來要多喝白開水或果汁，這樣有助于平衡血糖，恢復體內(nèi)的水分含量；

    6.酒后的第二天早餐可吃些柔軟的面包等。千萬不要吃火腿、煎蛋或油炸食物。