人在職場(chǎng)，應(yīng)酬不可擋。臨近過(guò)年，單位聚餐、酬謝客戶、親朋相聚，趕場(chǎng)吃年飯是常見(jiàn)的事。但觥籌交錯(cuò)之間，幾頓大餐下來(lái)，不少人的健康就出了問(wèn)題。每到年底，因頻繁應(yīng)酬導(dǎo)致疾病的患者都會(huì)明顯增加，輕則出現(xiàn)消化不良，重則導(dǎo)致酒精性胃病、胃出血、急性胰腺炎等。此外，像高血壓、痛風(fēng)、糖尿病等帶病上陣者更使得病情加重，還有一些后遺癥也因此而生，比如失眠、抑郁等等。專家提醒：應(yīng)酬交際是聯(lián)絡(luò)感情的催化劑，但千萬(wàn)不能成為健康的“絆腳石”。 

    啤酒加海鮮痛得腿打顫

    45歲的鄒先生是某事業(yè)單位的行政人員，患有高血壓、高血脂、痛風(fēng)的他最怕過(guò)年關(guān)，單位里每個(gè)科室輪流吃年飯，帖子一撥撥地往辦公室里送，送來(lái)的都是人情，想拒絕都抹不開(kāi)面子。于是，一個(gè)酒店一個(gè)酒店的趕場(chǎng)子，吃著滿桌子的魚(yú)、肉、海鮮，啤酒、白酒推杯換盞，趕一個(gè)場(chǎng)子，腿、腳、關(guān)節(jié)都會(huì)痛得直打顫。醫(yī)生說(shuō)，痛風(fēng)患者首先要注意飲食，海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分。啤酒含有分解嘌呤和苷酸的催化劑維生素B1。一邊吃海鮮一邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致體內(nèi)血尿酸增加，從而使痛風(fēng)加重。

    不醉不歸引發(fā)糖尿病

    徐先生今年32歲，年富力強(qiáng)，是廣告公司的一名得力干將，業(yè)績(jī)年年攀升的他少不了應(yīng)酬客戶和好友。每次飯局總是大魚(yú)大肉，不醉不歸。近日來(lái)，徐先生發(fā)現(xiàn)自己身體起了明顯的變化：口渴、常感饑腸轆轆，可人卻日漸消瘦。抱著謹(jǐn)慎的態(tài)度，徐先生前往醫(yī)院就診。經(jīng)診斷，他竟然得了糖尿病。

    醫(yī)生分析，經(jīng)常吃大魚(yú)大肉容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，使胰腺每天都在過(guò)度工作，久而久之，胰腺負(fù)擔(dān)過(guò)大，導(dǎo)致血糖不能正?？刂?，結(jié)果在“應(yīng)酬族”中糖尿病患者明顯增多。尤其是那些大腹便便的男性，更容易被糖尿病“盯上”。

    逢酒必醉喝到上醫(yī)院洗胃

    因?yàn)槟甑滓鹬x客戶，從事貿(mào)易工作的張先生被公司安排接待應(yīng)酬，元旦過(guò)后，答謝工作緊鑼密鼓地開(kāi)展，幾十家來(lái)往單位，日程足足排到了春節(jié)前。為了順利完成“任務(wù)”，張先生逢吃必喝，逢喝必醉，幾乎每次應(yīng)酬結(jié)束，都是被人攙著回家。最近一次，張先生為了不失“面子”，頻頻與人斗酒，最后不得不到醫(yī)院洗胃。

    中國(guó)傳統(tǒng)有“無(wú)酒不成席”的習(xí)俗，如果在喝酒同時(shí)喝碳酸飲料，還會(huì)加快身體吸收酒精的速度。如果酒后發(fā)生頭暈、乏力等酒精“中毒”現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院治療，以免延誤。

    煙酒不分家傷肝傷肺

    有人總喜歡飲酒時(shí)不停地抽煙，其實(shí)，這是一種比單獨(dú)喝酒或吸煙更有害健康的壞習(xí)慣。

    第一，酒量增加。中的尼古丁可明顯地降低血液中的酒精濃度。可惜這沒(méi)有給酒民們帶來(lái)保護(hù)。因?yàn)榫泼駛円非蟮氖秋嬀坪竽欠N飄飄欲仙的“中毒”的感覺(jué)，所以他們會(huì)飲更多的酒。然而糟糕的是，尼古丁雖能降低酒精濃度，但卻不能減少酒精分解時(shí)產(chǎn)生的乙醛，致使乙醛對(duì)大腦以及肝臟、心臟產(chǎn)生更多的毒害。

    第二，誘發(fā)食管癌。吸煙已公認(rèn)是導(dǎo)致肺癌的最重要因素之一。飲酒又會(huì)增加食管癌的危險(xiǎn)。因?yàn)榫凭且环N有機(jī)溶劑，會(huì)溶解中的致癌物，并一起吞下，造成對(duì)食管壁的強(qiáng)烈刺激，很容易導(dǎo)致食管癌發(fā)生。兩癌威脅，險(xiǎn)上加險(xiǎn)。

    第三，對(duì)心血管和肝臟損害加倍。煙酒“雙管齊下”產(chǎn)生的是一種協(xié)同效應(yīng)，兩害相加不僅使致癌風(fēng)險(xiǎn)增加，而且還會(huì)使煙酒中各種“毒素”易于通過(guò)黏膜層擴(kuò)散到血液中，給健康造成諸多危害，特別是對(duì)肝臟和心血管的傷害更為嚴(yán)重。

    專家支招應(yīng)酬有度

    每樣菜吃一點(diǎn)

    不管應(yīng)酬飯如何重要，身體健康才是第一的。對(duì)于實(shí)在拒絕不了的飯局，首先應(yīng)盡量少吃一點(diǎn)，每樣菜吃一筷子就夠了，尤其是雞、鴨、肉等動(dòng)物性食物要避免過(guò)量，否則人體呈酸性體質(zhì)，容易疲勞。而過(guò)多蛋白質(zhì)也受用不了，只能通過(guò)腎臟排泄，無(wú)形中增加腎臟負(fù)擔(dān)。尤其是高血壓患者，其腎臟功能已經(jīng)不同程度遭到損害，對(duì)腎臟排泄無(wú)疑是雪上加霜。

    其次，適當(dāng)增加豆制品和魚(yú)類的攝入量。豆制品對(duì)脂肪攝入過(guò)多的高脂血癥具有降脂作用。魚(yú)類含有的不飽和脂肪酸對(duì)降脂同樣有益。不挑食、不偏食，每樣吃一筷子，最多不超過(guò)三筷子。一定要細(xì)嚼慢咽，盡可能多吃蔬菜，蔬葷比掌握在3：1至4：1，這樣即使脂肪吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

    餐桌上的菜要挑著吃

    很多人晚上應(yīng)酬不斷，又抽煙、又喝酒，飯也吃不好。在酒精和尼古丁等有害物質(zhì)的聯(lián)合作用下，肝臟的解毒能力會(huì)下降。針對(duì)這種情況，可以吃一些對(duì)肝臟有好處的食品，比如點(diǎn)一兩道稍微甜一些的菜，如糖醋魚(yú)、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纖維素較高的堿性食品，可以中和肉類等酸性食品。蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞等，能緩解酒精對(duì)胃的刺激；黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能，有助于清除體內(nèi)污染物質(zhì)。但是，胡蘿卜和涼粉盡量不要吃。

    喝酒前后注意保養(yǎng)

    如果應(yīng)酬的酒實(shí)在不能不喝，那么請(qǐng)注意：

    1.酒局的前夜可以補(bǔ)充一些維生素A、C和E，它們能減少酒精對(duì)肝臟的破壞；

    2.飲酒要限量，少許酒可促進(jìn)胃液分泌，有助消化，促進(jìn)血液循環(huán)，選擇紅葡萄酒最為適宜；

    3.酒后比較好吃一點(diǎn)米飯或喝點(diǎn)稀飯；

    4.喝了酒回家睡覺(jué)之前，一定要先喝一大杯白開(kāi)水，給身體補(bǔ)充水分，防止脫水，不要喝茶解酒，因?yàn)椴柚绪匪釙?huì)阻礙食物中鈣、鐵的吸收；

    5.第二天醒來(lái)要多喝白開(kāi)水或果汁，這樣有助于平衡血糖，恢復(fù)體內(nèi)的水分含量；

    6.酒后的第二天早餐可吃些柔軟的面包等。千萬(wàn)不要吃火腿、煎蛋或油炸食物。