據(jù)美國(guó)專家介紹，菠菜能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，提高性能力。菠菜中含有的Ω3脂肪酸和葉酸，能為肌肉的合成提供一定的能量，葉酸還能加快通往生殖器官的血液循環(huán)，提高性能力。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣表示認(rèn)可。

　　說(shuō)到葉酸，很多人第一反應(yīng)是孕婦的“專利”，但上海第六人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師徐輝介紹，其實(shí)葉酸對(duì)男性來(lái)說(shuō)，也是增強(qiáng)健身效果的一個(gè)需要補(bǔ)充的元素。菠菜中含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)347微克，名列蔬菜之首。葉酸不但可以幫助顯示男人力量的肱二頭肌收縮有力，而且可與菠菜中同含的Ω3脂肪酸一起提供肌肉生長(zhǎng)所需要的能量，還可以使肌肉對(duì)胰島素更敏感，有利于增大肌肉，減少脂肪。

　　菠菜含有的微量元素鎂也會(huì)將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，從而增加肌肉的力量。

　　當(dāng)然，菠菜對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，更吸引人的優(yōu)點(diǎn)是其富含的葉酸和鐵能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血攜氧量，從而加快血液循環(huán)。從這個(gè)角度講，菠菜也能夠提高質(zhì)量。而菠菜這個(gè)能加快血液循環(huán)的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)于降低患心臟病、中風(fēng)和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)說(shuō)，也是日常飲食的不錯(cuò)選擇。

　　對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，菠菜一個(gè)突出的優(yōu)點(diǎn)是其富含的葉黃素能延緩老年黃斑的惡化。多吃蔬菜能預(yù)防人體視網(wǎng)膜老化脫落，因?yàn)椴げ撕锌寡趸镔|(zhì)，可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導(dǎo)致的眼盲癥或視力下降。

　　除了菠菜，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家推薦的男人每日必吃的其它七種食物分別是：酸奶酪(或酸奶)、西紅柿、胡蘿卜、藍(lán)莓、(或草莓、紫葡萄)、黑豆、(或豌豆)、核桃、燕麥。