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傳統(tǒng)飲食健康一生

http://m.luxecare.cn2008-11-03 17:35:11 來源:全民健康網(wǎng)作者:

關(guān)鍵字:藥膳常識 傳統(tǒng)飲食

  自古以來女人對于吃的方面都是很有講究的,但是在對于怎樣的吃法才是最健康的。她們還是不太清楚,不過有著中國傳統(tǒng)的中醫(yī)來為她們的健康護航。因此她們對于中醫(yī)飲食的調(diào)理也是很青睞的。

  從飲食中吃出健康

  想通過飲食來調(diào)養(yǎng)身體,就要趨利避害,建立起科學(xué)的良好飲食習(xí)慣,克服那種胡吃亂吃,想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少的不良飲食習(xí)慣。從而提高了生命整體質(zhì)量。

  中醫(yī)認為,規(guī)律用餐、合理搭配是“食養(yǎng)”的基本原則,同時食物還要種類多樣,搭配合理,五味適中;進食時要細嚼慢咽,不可暴飲暴食;美食美器,心緒安和。另外,食物還要與年齡、體質(zhì)、地域環(huán)境、季節(jié)天氣相適應(yīng)。

  食物吃法有講究

  對于味道好、營養(yǎng)價值高的食物,人們自然喜歡多吃,但中醫(yī)認為,食物本身的營養(yǎng)價值固然重要,其食用方法也對食物營養(yǎng)的吸收和腸胃健康很重要。

  按時進餐是維護人體對營養(yǎng)物質(zhì)有節(jié)律性的吸收和利用的關(guān)鍵,是食養(yǎng)中的重要因素之一。適量飲食,是保持人體陰陽平衡的重要環(huán)節(jié)之一。

  細嚼慢咽可充分發(fā)揮口中的津液灌溉五臟六腑,潤澤周身的作用。由于津液中的多種、維生素、有機酸等物質(zhì)有助消化,潤潔口腔、抗菌、抗毒和防癌等作用,過量飲食,暴飲暴食,縱容口腹,大吃大喝,極易損傷脾胃而飲食得不到充分消化,酷烈之氣易內(nèi)蝕臟腑而引發(fā)疾病。

  食物也有“四氣五味”

  中醫(yī)認為,食物具有寒、熱、溫、涼四種屬性,還有酸、辛、苦、咸、甘五種味道。食物的屬性與味道的不同,影響著其對身體作用的不同。

  寒性、涼性的食物都有利于熱性疾病。如:苦瓜性寒,能清熱解毒,可用于熱病或暑熱煩渴,肝熱引起的目赤痛。寒涼只是程度的不同,如蘋果、香蕉都屬于涼性水果,都有生津止渴的作用,用于熱傷陰津出現(xiàn)的煩熱口渴。熱性、溫性的食物對寒性病癥有好處。如:羊肉、狗肉性溫,都有溫中暖腎作用,可用于脾腎虛寒出現(xiàn)的腹痛少食,腰膝痿軟,陽痿。

  同時,中醫(yī)認為食物味道不同作用就不同。酸味能收能澀,如櫻桃能滋養(yǎng)肝腎而止瀉;辛能散能行,如蔥白、香菜能散風(fēng)寒;苦味能瀉火,如苦瓜能清熱解暑,解毒。

  咸味能軟堅潤下,如紫菜、海帶都能軟堅散結(jié)。甘味能補虛,如龍眼肉能補脾胃,養(yǎng)血安神;大棗可補脾胃,養(yǎng)氣血。

 

本文來源:全民健康網(wǎng) 編輯:wuya
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