Q：入秋了，能否從飲食營(yíng)養(yǎng)的角度談秋天減肥一些注意事項(xiàng)?

　　A：在夏天，天氣熱，人的胃口不好，很多人都會(huì)吃少了東西，而在秋季，秋高氣爽，所以人的胃口也隨之增大，吃的東西多了，人也容易長(zhǎng)胖。其實(shí)一個(gè)人之所以會(huì)肥，是因?yàn)槊刻鞌z入的總熱量比消耗的多，才會(huì)致肥。因此，在秋季，一定要控制好飲食，不能放開(kāi)胃口大吃，一定要吃得營(yíng)養(yǎng)，不要吃高脂肪、高熱量的垃圾食物，選擇一些低脂的食物。總體說(shuō)來(lái)，秋天減肥要注意以下這些要點(diǎn)吧：食物要多樣化，但要控制好量;多吃蔬菜、水果;吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉和葷油;食量與體力活動(dòng)要保持平衡，每天保持適量的運(yùn)動(dòng);吃清淡、少鹽的膳食。

　　Q：很多人為了減肥不吃晚餐，這樣好不好?晚餐應(yīng)該怎么吃才減肥?

　　A：肥胖的主要原因是熱量攝入大于支出。不吃晚餐，腸胃長(zhǎng)時(shí)間處于空腹?fàn)顟B(tài)，是不利于健康的。但是我們也不建議晚餐吃得過(guò)多，一般來(lái)說(shuō)，晚餐攝入的熱量不要超過(guò)全天需要的熱量的25%。機(jī)體的代謝活動(dòng)和消化功能會(huì)在晚上相對(duì)降低，攝入過(guò)多食物，會(huì)堆積在胃里，消化不完全，產(chǎn)生各種毒素;此外，人體的胰島素是在夜間大量分泌的，胰島素能促進(jìn)脂肪合成，晚餐攝入熱量過(guò)多，會(huì)轉(zhuǎn)化成大量脂肪堆積起來(lái)。晚餐只吃七分飽即可。

　　Q：晚餐只吃水果行嗎?

　　A：水果不建議，因?yàn)樗麪I(yíng)養(yǎng)不全面，只含維生素和少量蛋白質(zhì)，以及纖維等，而人體需要攝入一定比例的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪。晚餐只吃水果，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。晚餐以蔬菜為主，吃適量米飯和肉類是可以的。

　　Q：對(duì)于上班族，晚上需要熬夜加班，能吃宵夜嗎?吃宵夜應(yīng)該注意什么問(wèn)題?

　　A：上班族久坐不動(dòng)，新陳代謝比較緩慢，相對(duì)來(lái)說(shuō)每天需要的熱量比較少，大約1300千卡 -1500千卡即可。很多人誤以為腦力勞動(dòng)要消耗很多熱量，其實(shí)不盡然。至于宵夜，如果需要熬夜加班，可以選擇一些清淡的食物，例如燕麥粥、低脂或脫脂奶、水煮雞蛋、2-3片的梳打餅干等。

　　Q：牛奶和酸奶，哪個(gè)更容易讓人長(zhǎng)胖?

　　A：其實(shí)，如果攝入總熱量不超過(guò)人體所需的熱量，喝牛奶和酸奶都不會(huì)胖。但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，酸奶熱量是比牛奶高的，因?yàn)樗崮淘诩庸み^(guò)程中，為了口感更好，加入了大量糖分。這些糖分的熱量很高。此外，喝牛奶，一定要選低脂低糖的品種。

　　Q：很多人都有情緒性暴飲暴食的特點(diǎn)，應(yīng)該怎么克服?

　　A：其實(shí)出現(xiàn)暴飲暴食的情況，是因?yàn)橹暗倪^(guò)度節(jié)食，以致食欲過(guò)份的壓抑，到了某一個(gè)程度承受不了，就會(huì)出現(xiàn)暴飲暴食的情況。所以，我們應(yīng)當(dāng)從平時(shí)的飲食上著手，不要過(guò)度節(jié)食，一天三餐要定時(shí)定量的吃，只要注意好量就好了。其實(shí)我們是更提倡每天在總熱量攝取保持不變的前提下，盡可能的進(jìn)食更多的餐數(shù)，令身體的血糖保持平衡，不會(huì)促進(jìn)胰島素的分泌，就不會(huì)容易導(dǎo)致肥胖了，因?yàn)橐葝u素的作用是促進(jìn)脂肪的合成。只要每一餐我們吃六成飽，吃多點(diǎn)餐數(shù)，并且進(jìn)食的是低脂高營(yíng)養(yǎng)的食物，就會(huì)避免暴飲暴食的情況出現(xiàn)，就可既健康又可以減肥了。