大家都知道吃水果有益健康，為了健康，水果餐成了一些人的正餐。這樣做有益健康嗎？未必。這是因?yàn)?，有些水果是不適合在空腹的狀態(tài)下進(jìn)食的。

　　人在空腹?fàn)顟B(tài)下，胃酸的分泌增加，胃酸的濃度也較高。倘若胃酸同水果中膠質(zhì)、柿膠酚和可溶性收斂劑等成分相結(jié)合，就會(huì)變成難以溶解的沉淀物。如果沉淀物凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞，使胃的壓力升高，造成胃擴(kuò)張而使人胃脹痛。 空腹時(shí)不宜進(jìn)食的水果有：番茄、柿子、香焦（含有大量的鎂元素，如空腹大量吃香蕉，會(huì)使血液中含鎂量驟然升高，造體血液內(nèi)鎂與鈣的比例失調(diào)，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。）、桔子（桔汁含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時(shí)吃桔子，會(huì)刺激胃黏膜。）、甘蔗和鮮荔枝（空腹時(shí)吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，否則會(huì)使體內(nèi)突然滲入過量高糖而發(fā)生“高滲性昏迷”。）、山楂（山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，而且會(huì)增加饑餓感并加重胃病。）