很多人怕吃鯽魚，主要是它魚刺多。其實只要打上花刀，吃起來就沒有魚刺感覺。

　　我喜歡吃鯽魚，想著法來吃。蛋清一個打散，鯽魚兩條，膛好（洗凈、刮鱗去內(nèi)臟）在魚肉面上切花刀，姜酒鹽腌，把蛋清倒在魚上。

　　燒開水放魚蒸五分鐘（中火）。撒點番茄粒。蛋白的滑嫩，魚的鮮嫩甜，兩種口味混在一起，很好吃哦。拿幾條煎好，加水燒開煮至湯白放番茄進去，調(diào)好味出鍋。一道有營養(yǎng)的魚湯就做好了。