菜譜名稱 勁霸雞汁水晶蝦

　　所屬菜系 其它菜系

　　所屬類型 其它分類

　　基本特點(diǎn) 色澤油亮，晶瑩剔透，肉質(zhì)有爽脆，鮮雞味十足，口感鮮香濃。

　　基本材料 上等河蝦仁輔料：西蘭花、胡蘿卜、香瓜、蔥、姜等勁霸雞汁、勁霸橙汁、鹽

　　制法：1.河蝦仁去蝦線，蔥姜淹漬，成蝦片氽水備用；2.西蘭花氽水，胡蘿卜切花片，香瓜挖球加勁霸橙汁、白糖拌均圍在盤邊3.炒鍋加油下花雕酒、勁霸雞汁、鹽、放入蝦片、胡蘿卜片淋芡明油翻勺裝盤。