份量： 1 人份

　　烹調(diào)時間：15分鐘

　　材料：
　　馬蹄（荸薺）…………30克
　　雪耳……………………2克
　　紅棗……………………數(shù)顆
　　水………………………100毫升
　　SAUCE調(diào)味料:
　　雀巢鷹嘜煉奶…………30毫升
　　冰糖……………………適量

　　做法：
　　1. 馬蹄去皮、切成0.5cm的片狀，備用。
　　2. 雪耳浸水約30分鐘，去硬角，撕碎。
　　3. 紅棗以熱水煮開，除去苦味，剝掉硬皮，備用。
　　4. 將水煮滾，加入馬蹄粒及雪耳，以小火煮30分鐘后，再加入紅棗、雀巢鷹嘜煉奶、冰糖續(xù)滾5分鐘即成，冷熱皆可食用。

　　烹調(diào)小技巧：
　　1. 馬蹄即指荸薺,皮膜深咖啡色、果色白,口感脆嫩爽口,多食可防血壓高,去皮洗凈冰涼生吃,或打汁飲用均可。

　　雀巢小貼士：
　　馬蹄味道清淡，加上雀巢鷹嘜煉奶可增加甜度及奶香味，讓整道菜的口感更加幼滑，入口即化。