海鮮是一個(gè)總稱，主要指海洋生物，而我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘暮ｕr主要指魚、貝類、蝦蟹等 海鮮味道鮮美，味道好，烹飪方法多種多樣。即使最簡(jiǎn)單的熱燙也掩蓋不了海鮮的美味，所以很多人喜歡吃海鮮。 然而，有些人吃海鮮后會(huì)腹瀉。是因?yàn)樗麄兊纳眢w狀況，還是因?yàn)楹ｕr的烹飪過(guò)程，吃海鮮的一些禁忌，你需要注意。

吃海鮮的禁忌

1、沒(méi)煮熟的海鮮中含有細(xì)菌

大家都知道沒(méi)煮熟的螃蟹比較好不要吃，就是因?yàn)轶π分泻懈比苎曰【?，不僅僅是螃蟹，很多海鮮中都存在這種菌，而沒(méi)有煮熟的海鮮，則意味著加熱不完全，并且副溶血性弧菌本身的耐熱性也比較強(qiáng)，需要溫度達(dá)到80攝氏度以上才可以殺死，所以如果海鮮沒(méi)有完全煮熟，則有可能菌也沒(méi)有殺死，人體攝入沒(méi)有煮熟的海鮮就有可能引起腹瀉等等的癥狀，所以在食用海鮮的時(shí)候，比較好食用完全煮熟的海鮮。

2、死去的貝類含有毒素

在挑選貝類食物的時(shí)候，一般都是挑選活的，因?yàn)樨愵惐旧淼募?xì)菌含量比較高，死去的貝類自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)成為細(xì)菌繁殖的養(yǎng)料，而細(xì)菌在繁殖的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生毒素，所以已經(jīng)死去的貝類比較好不要食用了。即使一開(kāi)始挑選的是活的貝類，買回家之后比較好也要盡快烹飪。

蝦3、海鮮啤酒同時(shí)食用

海鮮和啤酒比較好不要同時(shí)食用，因?yàn)楹ｕr中含有大量的嘌呤物質(zhì)，這些嘌呤物質(zhì)被人體攝入后會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)尿酸過(guò)高，同時(shí)攝入酒精的話，則會(huì)導(dǎo)致尿酸沉積在軟組織或者關(guān)節(jié)中，引起軟組織發(fā)炎或者關(guān)節(jié)炎，從而引起痛風(fēng)，所在在吃海鮮的時(shí)候比較好不要搭配啤酒。

4、海鮮和水果同時(shí)食用

海鮮中不管是魚類，貝殼類，還是蝦蟹類，都是含有豐富的蛋白質(zhì)，而水果則是含有豐富的維生素C或者是鞣酸，這些物質(zhì)會(huì)使蛋白質(zhì)凝集，不易被人體消化吸收，所以在食用海鮮的時(shí)候比較好不要食用水果，避免引起消化不良，腹瀉等等癥狀，因此在食用海鮮之后，比較好間隔2個(gè)小時(shí)左右再食用水果。

beilei5、海鮮和茶水同時(shí)食用

前面有提到鞣酸物質(zhì)，而茶水中也含有鞣酸物質(zhì)，所以在吃海鮮的時(shí)候比較好不要喝茶。

6、痛風(fēng)患者少吃海鮮

前面有提到海鮮和啤酒同時(shí)食用有可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)，但是如果本身就是痛風(fēng)患者的話，則不宜食用海鮮，因?yàn)楹ｕr中的嘌呤含量比較高，攝入之后會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)尿酸增多，而痛風(fēng)患者本身就是尿酸偏高的，所以在攝入海鮮之后則有可能導(dǎo)致痛風(fēng)加重。

海鮮的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有不飽和脂肪酸和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以食用海鮮不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)還豐富，很多人都喜歡食用。那么在食用海鮮的時(shí)候除了上述幾個(gè)禁忌之外還有哪些禁忌呢?