非洲的烏干達，招待客人自始至終不離香蕉?？腿巳胛荩染瓷弦槐r美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黃的香蕉點心。正餐吃一種叫做“馬托基”的香蕉飯。“馬托基”是以一種不甜的香蕉品種為原料，剝皮搗成泥狀，蒸熟后拌上紅豆汁、花生醬、紅燒雞塊、咖喱牛肉。吃過“馬托基”的人，普遍稱贊這是“世界上比較好吃的飯”，因而它成了烏干達國宴的主菜。烏干達的“國飯”是以香蕉和高梁面混合發(fā)酵釀成的，香甜醇厚。開宴時，將酒壇擺在桌上，壇頂插著1米長的草管，賓主吮管對吸。