說到美食，首先想到的是中國美食，畢竟中國文化博大精深，擁有八大菜系和滿漢全席。在你的印象中印度的美食是怎樣的呢?大部分人的印象里印度美食只有咖喱飯，而且還是用手手抓著吃的。那么今天小編給大家介紹一下印度飲食文化你了解嗎?

印度和中國有些像，南北方有不同的菜系和飲食習(xí)慣，通常來講：

1、印度北方吃肉居多，南部則多吃素;

2、印度北方主食愛吃面包，南方主要是米制品;北方的菜里喜歡放酸奶或是奶油，而南方喜歡加入椰子;

3、印度北方吃飯大多都是用盤子，而南方就是大家有時候在媒體上看到的用蕉葉做菜盤。

4、印度北方基本是用餐具吃飯，不過南方大部分都用手了，而且有些地方是一定要用手吃飯，不然會很失禮。在南方高檔的餐廳，吃飯前會有服務(wù)員端一碗裝著檸檬的茶水，那是洗手用的，別當(dāng)水喝了，而且，只洗右手哦!在印度，左手被用來做一些不干凈的事情，比如上廁所之類的，所以吃飯的時候千萬比上左手啊。

印度是著名的香料王國

不論是街頭小吃，還是酒店的大餐，隨便一道菜里都能找出十幾種甚至幾十種香料，并且融合得恰到好處。其實印度菜的食材相對單調(diào)，雞、羊、魚，甚至讓人覺得這些食材其實是配料，而各種香料才是真正的主角。所以不同于中國用各種新鮮食材相佐，印度大量的香料和食物混合的烹飪方法或許會讓一些網(wǎng)友表示不能接受

讓我們一起看看印度那些神奇而口感豐富的美食吧。

坦度里烤雞Tandoori Chicken

印度有80%的人都是印度教徒，不吃牛肉，再加上穆斯林不吃豬肉，所以餐廳里大多只供應(yīng)雞和羊。坦度里烤雞知名度非常高，將雞肉用酸奶、咖喱、辣椒粉、姜黃等材料腌漬過，再放入馕坑里烘得外焦里嫩，吃的時候還可以蘸著綠色的薄荷酸奶醬，口感非常好。

Tandoori是印度一類燒烤類食品的稱呼，除了烤雞外，還有烤羊肉(Tandoori Lam)和烤魚(Tandoori Fish)。

奶油雞 Butter Chicken

這也是印度北部很有名的一道菜，雞肉塊要先在用奶油、番茄、檸檬和各種香料混合制成的醬汁中腌漬，烤熟后再加入奶油味濃郁的腰果醬汁，吃的時候搭配烤餅，讓人食欲大開。

咖喱山羊鍋 Goat Karahi

羊肉也是印度的主要肉類，這道山羊鍋是去印度餐廳一定要嘗嘗的，因為用了很多香料，所以不會吃出羊膻味，反而能烹飪出山羊肉的鮮嫩多汁，除了山羊鍋，還有雞肉鍋可以選擇。

塔利 Thali

這是最具代表性的印度平民美食了，每個省份都有不同的風(fēng)格，不過基本款通常是米飯、菜泥、豆泥、土豆、燉菜、酸奶、甜點，印度北方的塔利有時候用面包或者烤餅代替米飯。

上述文章介紹的就是關(guān)于印度飲食文化你了解嗎?在中國美食講究色香味俱全，可能是因為觀念根深固定，所以我們對印度的美食沒有那么的了解。其實仔細探索你也會發(fā)現(xiàn)印度還是有很多的美食的。