泌尿系結(jié)石是常見病、多發(fā)病。人體怎么會(huì)長結(jié)石呢?這石頭是不是吃進(jìn)去的？這是許多人都關(guān)心的問題。結(jié)石的形成其根源是錯(cuò)綜復(fù)雜的。但近年來一些學(xué)者認(rèn)為 ，結(jié)石的形成與飲食營養(yǎng)有著非常密切的關(guān)系。在歐美及一些發(fā)達(dá)的國家和地區(qū)，結(jié)石的發(fā)病率明顯增高，其原因之就是大量攝入動(dòng)物蛋白、糖和脂B6有關(guān)。有資料表明，素食的人發(fā)病率比一般人少得多。女性素食者較多，結(jié)石的發(fā)病率自然要比男性發(fā)病率低。

　　為什么攝入動(dòng)物蛋白、糖和脂肪的食量增多，會(huì)導(dǎo)致泌尿結(jié)石發(fā)病率增高呢?原來泌尿系結(jié)石，大多是含鈣結(jié)石，其成分大多數(shù)為草酸和尿酸，是尿中常見的晶體，這些晶體在正常的情況下在尿里呈溶解狀態(tài)，而在過量時(shí)容易沉淀下來形成結(jié)石。如果人體攝食大量的動(dòng)物蛋白和糖后，就會(huì)在體內(nèi)生成較多的草酸和尿酸，井對(duì)腸道吸收鈣起促進(jìn)作用，攝食過多的脂肪則可增加尿中的草酸鹽?？梢姡瑪z入過多的動(dòng)物量蛋白、糖和脂肪，會(huì)促進(jìn)泌尿結(jié)石的形成。

　　由此可見，結(jié)石與飲食的關(guān)系密切，為防患子未然，在飲食上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　1、平時(shí)應(yīng)多飲水，養(yǎng)成飲水習(xí)慣。因?yàn)槎囡嬎稍黾幽蛄?，稀釋尿中的結(jié)晶，使其容易排出體外。同時(shí)，即使已形成的細(xì)小結(jié)石，也可及早把它從尿中沖刷出去。有學(xué)者指出，比較好每天飲水2500毫升以上，維持尿色清淡。如果當(dāng)?shù)氐乃春}量較高的話，更應(yīng)注意先經(jīng)軟化后再飲用。比較好飲用磁比水。

　　2、不要大吃大喝，限制超量營養(yǎng)。因?yàn)榇蟪源蠛榷酁楦叩鞍?、高糖和高脂肪飲食，這樣會(huì)增加給石形成的危險(xiǎn)性。平時(shí)應(yīng)適當(dāng)多吃些粗糧和素食。

　　3、如果是結(jié)石患者，結(jié)石治愈以后，對(duì)于草酸鹽給石患者，為了預(yù)防給石復(fù)發(fā)，應(yīng)避免吃含草酸較高的食物，如菠菜、甜菜、香菇、土豆、粟子、濃紅茶、咖啡、可可、巧克力、柿子和楊梅等；如果是尿酸鹽的患者，應(yīng)注意盡量少吃含尿酸較高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品、咖啡、可可、紅茶、巧克力和花生等。

　　4、盡量不服用或少服用與結(jié)石有關(guān)的藥物，如維生素C、阿斯匹林、磺胺類藥物。

　　以上幾點(diǎn)，如能在飲食上多加注意，在預(yù)防結(jié)石的形成上有著一定的意義。