其實(shí)科學(xué)的坐月子是有講究的，并不是大魚大肉就是好的，有一些食物是既有營養(yǎng)又好消化。那科學(xué)坐月子食譜是怎樣的呢？

科學(xué)坐月子食譜，堅(jiān)持"坐月子"婦女科學(xué)配餐原則:

1.由于乳汁的全部營養(yǎng)來自于母體，在坐月子的婦女包括出月子后的乳母，每日膳食供給熱量應(yīng)為3000-3500千卡。乳母除需要一定的熱量維持原有的身體正常消耗外，同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充由于泌乳、哺乳而消耗的額外能量。因此，乳母應(yīng)有足夠的熱能供給。

2.蛋白質(zhì)營養(yǎng)對乳法的分泌質(zhì)量影響極大，每天應(yīng)供給蛋白質(zhì)為90-120克，其中2/3為優(yōu)質(zhì)蛋白，如：魚、蝦、家禽、瘦肉、豬肝、動(dòng)物血、牛奶、雞蛋等，并且充分利用大豆及其制品。烹調(diào)方法多用燒、煮、燉(蒸)，少用炸熏。注意葷素搭配，經(jīng)常變換花色品種以增強(qiáng)食欲。

3.鈣與幾種微量無素每日供給量：每日供給鈣1.5-2克，鐵28毫克、鋅20毫克、硒50微克、碘200微克。含鈣豐富的食品有奶及奶制品、蝦皮、芝麻、芝麻醬、海帶、發(fā)菜、豆類等。含鐵豐富的食品有動(dòng)物肝、腎、瘦肉、豬血、黑木耳、海帶等。含鋅豐富的食品有牡蠣、動(dòng)物肝臟、粗糧、干豆、堅(jiān)果仁等。含碘豐富的食品有：海帶、紫菜、發(fā)菜、海魚貝烊等。

4.每日維生素的供給量：維生素A1299微克視黃醇當(dāng)量，維生素D10微克，維生素E12毫克、維生素B1 2.1毫克，維生素B2 2.1毫克，維生素PP21毫克、維生素C100毫克。

維生素參與保持乳法營養(yǎng)成分穩(wěn)定，維護(hù)乳母自身健康和促進(jìn)乳汁分泌的生理過程，如VB1有促進(jìn)乳腺分泌乳法的功能，膳食中長期缺乏VB1，而患腳氣病的乳母，嬰兒也易患腳氣病。所以乳母的主食應(yīng)粗細(xì)搭配，多食富VB1食品，如各種粗雜糧和豆制品，為增加食欲，粗糧細(xì)做，如八寶甜粥、玉米烙餅、牛奶麥片羹、豆瓣菜飯等。VB2缺乏會(huì)導(dǎo)致口角炎、含VB2豐富的食品動(dòng)物肝臟、奶類、蛋黃、大豆和各種綠葉蔬菜。

5.多喝營養(yǎng)湯：乳母每日攝入水份多少與乳法分泌量有密切關(guān)系，嗇水分可促使乳汁分泌。產(chǎn)后1-2天，產(chǎn)婦消化功能差，飲食宜清、易消化吸收，如蛋湯、魚湯、瘦肉湯、湯面、稀粥等。一是三餐之外，適當(dāng)加餐2-3次。保持食品新鮮，盡可能吃多少做多少，忌吃具刺激性、酸、辣、冷、硬的食物。以后乳母每日應(yīng)多吃流質(zhì)食物，如雞湯、骨頭湯、蹄爪湯、墨魚湯、鯽魚湯、酒釀蛋湯(醪糟雞蛋湯)以促進(jìn)乳汁的分泌。

以上幾點(diǎn)就是科學(xué)坐月子食譜的介紹，希望對產(chǎn)婦們有所幫助。另外，坐月子期間，要注意的事項(xiàng)除了飲食，還有很重要的一點(diǎn)就是不能受寒，切記。