食物要新鮮，食法也要新鮮。追求暴飲暴食的時代已經(jīng)過去，現(xiàn)在老饕追求的是，鮮得昂貴，鮮得變化多端，這樣才能滿足我們的刁鉆口味。

       位于增槎路江南果菜市場旁的“江南品味軒”可謂是占盡地利優(yōu)勢，使用的蔬菜、菌類等各種食材自然比別處新鮮?！扒鍦r菌浸走地雞”，光是蟹味豬肚菇、杏鮑菇、百靈菇、金針菇等鮮菌已令那口湯鮮甜無比，再浸入農(nóng)家走地雞，真是好吃得停不了口。

      光是食味“鮮”還不夠，這里還獨有新鮮食法——巖燒系列菜式。所謂巖燒，是指用一種特制的花崗巖燒盤來現(xiàn)場走地雞、乳鴿等食材，火辣噴香，非常過癮?！皫r燒水魚乳鴿”，采用廣西的山坑水魚，肉質(zhì)較一般人工飼養(yǎng)的鮮嫩，水魚裙邊不僅入口有嚼頭，其豐富的膠質(zhì)還有養(yǎng)顏之用，再加上中山石岐乳鴿和秘制醬汁，果然是“食得招積”又食得矜貴。

      巖燒水魚乳鴿

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      山坑水魚、石岐乳鴿，配上江南山珍四寶菌、

      蘑菇、豬肚菇、黑木耳和黃花菜，置于燒熱的巖燒盤內(nèi)。

          清湯鮮菌浸走地雞

       呼吸著新鮮空氣，享受新鮮美食，是老饕們的福氣。