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原料：低筋面粉60克、雞蛋3只、蕃石榴汁60克、色拉油50克、小麥胚芽10克、白糖40克 

做法：

1、雞蛋分開蛋黃與蛋白，蛋白盆里滴少許白醋，打蛋器低速打起泡，加30克白糖，打至干性發(fā)泡階段

2、蛋黃盆里倒入蕃石榴汁、色拉油和剩下的白糖，低速轉(zhuǎn)中速打至乳化階段

3、低筋面粉過篩，拌入蛋黃糊至均勻，再加小麥胚芽切拌均勻

4、三分之一的蛋白糊與蛋黃糊拌勻后，再倒入蛋白糊全部拌勻

5、模具內(nèi)抹油撒粉，分別倒入小花模具八成滿

6、烤箱預(yù)熱140度，40分鐘烤熟

7、脫模淋少許蜂蜜 

Tips:

1、和普通的戚風(fēng)蛋糕相同的做法，小蛋糕的烘烤時間與溫度較大蛋糕相應(yīng)地減少

2、加入果汁與小麥胚芽變化出不同的口味

3、脫模時用牙簽插入模具內(nèi)邊，轉(zhuǎn)一圈就可以了