食用仙人掌（“米幫塔”）含有豐富的鉀、鈣、鐵、銅、多糖、黃酮類(lèi)物質(zhì)和低鈉、無(wú)草酸長(zhǎng)期食用能有效降低血糖、血脂和膽固醇，并有活血、化淤、消炎、潤(rùn)腸、美容之功效，是“一種有發(fā)展?jié)摿Φ氖卟恕薄?/P>

        食用仙人掌無(wú)毒、無(wú)刺（3月齡毛刺自動(dòng)脫落），其鉀、鈣、銅等稀有元素含量與黃瓜、生菜、甘藍(lán)相比要高出許多倍。與一般的蔬菜相比，墨西哥食用仙人掌維生素的含量較高，可以維持人體正常代謝活動(dòng)，高鉀低鈉的成份構(gòu)成有對(duì)抗高血壓的作用。鉀、鈣、磷含量高，保證人體骨骼、牙齒和腦的生理活動(dòng)；蛋白質(zhì)、碳水化合物含量較低，能防止人體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致的肥胖等癥狀；纖維素含量高，能加速膽固醇降解，減少心腦血管發(fā)病率；由于富含纖維發(fā)素，能增加腸的蠕動(dòng)，清理消化道，防止便秘，擔(dān)當(dāng)人體清道夫的角色；（因?yàn)槌愿呃w維素飲食的人體所吸收的熱量，比常人少1%-3%，對(duì)于一天需要1800太卡熱量的人來(lái)說(shuō)，所吸收的熱量下降1%，就意味著減少一公斤體重。）墨西哥食用仙人掌中基本不含一般蔬菜中都含有的草酸，避免生成草酸而導(dǎo)致人體鈣的流失。仙人掌中的三萜有一定抗癌和避免細(xì)胞核變異作用，抱壁蓮、角蒂仙，特別是玉芙蓉，還有增強(qiáng)免疫力和美容作用。

        由于食用仙人掌具有改善當(dāng)代人飲食結(jié)構(gòu)和健康狀況的針對(duì)性作用，特別對(duì)于肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、冠心病這一令當(dāng)代人苦惱的“五聯(lián)綜合癥”和高負(fù)荷、快節(jié)奏的生活壓力造成的身心疲憊、情緒低迷的“亞健康”狀況作用顯著可謂是應(yīng)時(shí)而出。目前在世紀(jì)之交引起了各國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的高度重視，將它譽(yù)為當(dāng)代“超級(jí)健康菜”，并鄭重推薦。