初夏時節(jié)，碧綠青翠、爽脆甘甜的黃瓜大量上市了。黃瓜一般是以幼嫩的瓜條供人食用，你知道嗎，黃瓜還可以美容呢！

　　黃瓜的一個顯著特點(diǎn)是它的含水量高達(dá)９６％－９８％，是瓜果蔬菜中最高的。炎夏季節(jié)，口燥舌干，一根黃瓜就可使人口渴頓解，甘涼滿口。它含的纖維素非常豐富、嬌嫩，在促進(jìn)腸蠕動，通利大便和排匯腸內(nèi)毒方面有很好的作用。它還可降低血脂。令人矚目的還是黃瓜可以減肥，這主要是由于鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，可抑制人體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。據(jù)研究，丙醇二酸無毒副作用。因此，黃瓜被醫(yī)藥營養(yǎng)學(xué)家們稱為良好的天然減肥食品。

　　黃瓜還是十分有效的天然美容品。據(jù)專家研究，鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強(qiáng)生物活性的生物酶，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，有令人驚異的潤膚美容效果。每日用鮮黃瓜汁涂抹皮膚，就可以收到滋潤皮膚、減少皺紋的美容效果。

　　黃瓜還是一種良好的藥物，其中、藤、根、種子都可以入藥。中醫(yī)認(rèn)為，黃瓜的性味甘寒，有清熱止渴、通利水道的功效?？芍螣┛省⒀屎砟[痛、赤眼及燙火傷。發(fā)熱病人口干舌燥，吃些黃瓜，有很好的清熱、生津、止渴作用。咽喉腫痛及紅眼病病人，用老黃瓜一根，挖去子，內(nèi)填滿蘆硝，陰干后，研成極細(xì)末，用以吹進(jìn)咽喉或點(diǎn)眼。燙火傷或長痱子，用鮮黃瓜搗爛，涂敷患處。黃瓜加蜂蜜腌漬食，可治療熱痢、腹瀉。

　　黃瓜的藤、葉、根均有利水解毒的功效，可治療黃水瘡、痢疾、腹瀉等疾病。