隨著氣溫的逐漸升高，玉米胚芽油的銷售火了起來。玉米胚芽油是用玉米的胚芽精煉而成。由于其中富含油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸，對(duì)于降低膽固醇、維護(hù)心血管健康具有較好的作用，因此被人們稱為“愛心油”。據(jù)了解，玉米胚芽油在歐美已經(jīng)有上百年的歷史。2001年金龍魚玉米胚芽油上市，我國(guó)內(nèi)地才開始有了玉米胚芽油。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，玉米胚芽油銷售火爆，主要因?yàn)橐韵聨c(diǎn)：首先，隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，特別是非典和禽流感之后，人們?cè)絹碓街匾曪嬍车臓I(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。人們正逐漸認(rèn)識(shí)到，食用油是人體營(yíng)養(yǎng)的重要組成部分。選擇食用油的標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)該是“香”，而應(yīng)該以健康為主要依據(jù)。正因?yàn)槿绱?，玉米胚芽油等具有功能性的油種受到了人們的喜愛。另外，隨著夏季的到來，人們?cè)絹碓讲粣鄢杂湍伒臇|西。相比之下，玉米胚芽油屬于清淡型，一開瓶就能聞到玉米的清香，不容易產(chǎn)生油膩，非常適合夏季食用。