材料：冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。

    調(diào)味料：鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。

    做法：

    1、冬菇先浸過夜，瀝干切條。米粉飛水，瀝干。

    2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。

    3、將鑊燒熱，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入調(diào)味料炒勻即可。吃時放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。