熱狗（hot dog）是美國最普通的一種食品。所謂熱狗就是在剖開的長(zhǎng)形小面包中夾一條香腸，食用前先烤熱。在美國，熱狗到處有賣，不但一般的食店里有賣，各單位食堂、博物館的餐廳或大門前、公園門口、學(xué)校門口、海濱游樂場(chǎng)，以至街頭巷尾的食品流動(dòng)車上都有賣。據(jù)某些調(diào)查，美國一年之中所吃掉的熱狗至少有一百多億條。

　　為什么美國人那么愛吃熱狗呢？其最主要原因就是簡(jiǎn)單方便，價(jià)錢便宜。出外游覽、參觀、開會(huì)，到中午休息時(shí)買一個(gè)熱狗充饑或當(dāng)午餐，一個(gè)不夠就再來一個(gè)，加上一罐飲料，站著便吃，可以節(jié)省很多時(shí)間。如嫌如此吃得不夠好，不妨晚上才吃得講究些。一個(gè)熱狗1991年賣l美元，1995年賣1.25美元。在食品超級(jí)市場(chǎng)里有香腸和專為做熱狗用的長(zhǎng)形小面包出售。一包香腸十條或八條，售價(jià)僅一元幾角至三元幾角，面包極便宜。故如果自己在家里做熱狗，就更便宜了。

　　熱狗用的香腸有規(guī)定。大多是牛肉占60％，豬肉占40％，有的以雞肉或火雞肉代替豬肉，也有完全用牛肉做的，不過吃起來也辨別不出味道有何不同。將肉絞成肉泥，加上鹽、胡椒、香料等，塞在薄薄的腸衣內(nèi)。每條約46英寸長(zhǎng)，熏熟。吃時(shí)，先將香腸在烤箱或平底鍋上加溫。有人愛涂些芥末，再夾入面包。吃起來，香噴噴，津津有味，營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)。