明天就是端午節(jié)了，最近一段時間以來，西安的食品市場似乎變成了粽子的“天下”，各超市的促銷區(qū)及冷凍區(qū)內擺滿了各種品牌的粽子，副食品市場內即食、速凍、包裝、散裝的粽子也隨處可見。面對琳瑯滿目的各色粽子，不少消費者挑花了眼，不知道該買哪一種，往往會憑著個人感覺和 促銷員的推薦選擇。 
 
 
昨天，西安市消費者協會提醒廣大消費者，選購粽子時一定要當心“返青粽”和“硼砂粽”。

　　據了解，由于許多不良商家抓住消費者注重外觀和口感的心理，在制作粽子時添加了化工原料，這就產生了所謂的“返青粽”和“硼砂粽”。據介紹，“返青粽”和“硼砂粽”的粽葉看上去賣相很好，翠滴，但是它的真面目卻是不良商家采取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面看上去光鮮、

　　色澤鮮綠。西安市消協提醒，消費者在選購粽子時不要貪圖顏色鮮綠好看，用傳統(tǒng)風干粽葉包制的粽子雖然顏色陳舊暗淡，但更加自然、安全。消費者可以通過以下方法辨別：一看外觀，“返青粽”粽葉色澤青綠，而正常粽葉應呈現煮后的淡黃色；二聞味道，“返青粽”粽葉包裝的粽子煮后粽葉香味不濃，反有淡淡的味；三辨煮水，“返青粽”粽葉煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現淡黃色。