日前，由衛(wèi)生部委托，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合編制的《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》進(jìn)行了專(zhuān)家學(xué)術(shù)報(bào)告，指南中將兒童零食分成了三個(gè)級(jí)別推薦，“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”、“限制食用”。棉花糖、膨化食品、巧克力派等食品列入“限制食用”等級(jí)，每周最多吃一次。指南的細(xì)節(jié)目前還在進(jìn)一步的制定中，預(yù)計(jì)本月將正式出臺(tái)。屆時(shí)，指南中將具體到每個(gè)級(jí)別的幾大類(lèi)零食每天的攝取量是多少，這樣對(duì)孩子的零食將有更具體的指導(dǎo)。
 
 
 
那么這三類(lèi)不同級(jí)別的零食各有什么利弊呢？中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所于冬梅博士向記者做了詳細(xì)的解釋。

　　第1級(jí)別：

　　可經(jīng)常食用的零食

　　在《消費(fèi)指南》中，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心將孩子可經(jīng)常食用的零食分為水煮蛋、純鮮牛奶、烤黃豆、烤紅薯等，稱(chēng)這些零食，兒童每天都可以食用。

　　經(jīng)常食用零食的益處

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所于冬梅博士指出，這類(lèi)零食，其實(shí)更多的是被稱(chēng)為“半主食”，而不完全是零食。比如牛奶和雞蛋。

　　雞蛋和牛奶

　　關(guān)于這兩種食品所含的營(yíng)養(yǎng)豐富性，及其對(duì)人體健康的有益之處，已經(jīng)廣為人所知了。于冬梅博士表示，據(jù)一項(xiàng)研究報(bào)告顯示，喝牛奶對(duì)人體至少有12項(xiàng)好處。其中包括牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞等。

　　烤黃豆和烤紅薯

　　對(duì)于這兩種食品，于冬梅博士表示，一些家長(zhǎng)其實(shí)并不認(rèn)為這兩種食品也是健康的食品，認(rèn)為烤的東西都具有木炭成分，而黃豆和紅薯會(huì)給許多家長(zhǎng)造成誤解，認(rèn)為不利于消化，不適合孩子們吃。其實(shí)黃豆和紅薯都屬于五谷雜糧，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。如烤紅薯的糖分經(jīng)焦糖化作用釋放出的香甜美味更加適合孩子的口味，同時(shí)紅薯所含營(yíng)養(yǎng)突出的是含有大量黏液蛋白，它對(duì)人體有特殊的保護(hù)作用，能保持人體動(dòng)脈管壁的彈性，還能預(yù)防呼吸道等多種疾病。

　　特別提示

　　于冬梅博士表示，這些被列入經(jīng)?？墒秤玫牧闶?，雖然每天都可以吃，但要注意一定的方法。比如，雞蛋中，水煮蛋就要比煎雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分更高，而喝牛奶，也要掌握有一定的量，多喝了，包括喝涼的牛奶、喝高脂肪的牛奶，都會(huì)引起孩子腹瀉和肥胖。