維生素A：有益增強(qiáng)視力，它對(duì)于免疫力和人體組織生長(zhǎng)也至關(guān)重要。一般來(lái)說(shuō)，一名成年男性每天需要900微克的維A，成年女性則需要700微克。應(yīng)該有意識(shí)的多吃含類(lèi)胡蘿卜素的食物，比如：烤紅薯、新鮮胡蘿卜、菠菜、萵筍等。

　　維生素C：不僅能增強(qiáng)人體免疫功能，它還是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能保護(hù)人體細(xì)胞不受破壞。同時(shí)，維C還能幫助制造膠原蛋白，從而強(qiáng)化骨骼和軟骨功能。成年男性每天維C的攝入量應(yīng)為90毫克，而成年女性為75毫克。到底有哪些食物中含有豐富的維C呢？紅甜椒、橙子、草莓、哈密瓜、西蘭花都可以多吃。

　　維生素E：也是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能幫助保護(hù)人體細(xì)胞。維E一般存在于高脂肪含量的食物中，很容易被那些追求健康飲食的人所拒絕，這其實(shí)是因?yàn)樗麄儾](méi)有弄清楚“壞脂肪”和“好脂肪”的區(qū)別。我們通常認(rèn)為的不健康脂肪是飽和脂肪和反式脂肪，而脂肪中的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪是有益于人體健康的。但是，不管哪種脂肪所含的熱量都比較高，必須適度攝入。成年人每天需要攝取15毫克的維E。富含維E的食物有：瓜子、杏仁、核桃、花生醬、番茄醬。