剛剛看到一篇介紹養(yǎng)生的文章，說魚類蛋白當然比較好，但植物蛋白比較好的就是黃豆了。

　　忽然一下子就想到了俺的拿手好菜，微波爐做的豆腐。其實豆腐的做法很多，這個用微波爐做的嫩豆腐，也不是什么大餐，但既簡單味道又很好，漂亮的姐姐妹妹們(也建議聰明的男士們給自家的漂亮mm效勞喲)，不妨一試哦。

　　主料：嫩豆腐(一大塊)、一些絞好的肉餡(火腿切小丁也可)、青辣椒(2個)

　　配料和調味品：蔥半根、曬干的紅辣椒一只、烹飪用的粉芡、咸鹽、味素和老抽。

　　準備好了以上這些東西，你就開始動手做吧。

　　1、將嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齊放入微波爐用的玻璃盤子里。在微波爐里加熱3分鐘，端出待用。

　　2、將青辣椒切成碎碎的小丁備用，蔥也切碎，粉芡一勺用碗加水兌好。

　　3、炒菜鍋里加入油，放入切碎的干尖紅辣椒，加熱炸出香味來。

　　4、倒入肉餡翻炒，倒入少許老抽。

　　5、倒入碎蔥末、青辣椒丁，鹽、味素倒入炒幾下。鍋內添入一點點開水，加熱至鍋開，勾入粉芡。

　　好了，下一步又要用微波爐了。

　　6、將做好的菜，倒入裝好豆腐的盤子上面(記住放在盤子中部不要把豆腐全蓋住)，然后在微波爐里加熱3分鐘。

　　最后端出來吃吧。

　　切記切記，端的時候小心燙手，還有吃的時候小心燙了你的嘴哦。

　　特點：色香味濃，紅色(肉或火腿)綠色 (辣椒和蔥)白色(豆腐)好看的很呢，再用玻璃盤子盛上，真的是很有食欲。