3、 燒熱2湯匙油，倒入鯇魚(yú)塊以中火翻炒至肉色變白，盛入盤(pán)中備用。

       4、 續(xù)添2湯匙油燒熱，先放入洋蔥塊和蒜末炒香，倒入番茄丁拌炒至變軟出水，注入1杯清水煮沸。