祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為枸杞子為滋補(bǔ)扶正良藥，其性甘味平，不寒不熱，歸肝腎二經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精抗衰、潤肺明目、強(qiáng)筋健骨等功效。

　　枸杞子是茄科落葉灌木枸杞的干燥成熟果實(shí)，夏、秋季節(jié)果實(shí)呈橙紅色時采收，晾至皮皺后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟，除去果梗，或熱風(fēng)低溫烘干后使用。明代《藥鑒》指出：枸杞子“滋陰，不致陰衰;興陽，常使陽舉”。作為一種陰陽雙補(bǔ)的滋補(bǔ)佳品，幾千年來受到人們的廣泛推崇和使用。

　　祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為枸杞子為滋補(bǔ)扶正良藥，其性甘味平，不寒不熱，歸肝腎二經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精抗衰、潤肺明目、強(qiáng)筋健骨等功效。適用于虛勞精虧，腰膝酸軟，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明，遺精陽痿，氣虛體弱等病癥，對陰陽兩虛都具有明顯的補(bǔ)益作用。

　　枸杞子不僅有較高的經(jīng)濟(jì)價值，而且還有較豐富的營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代中藥藥理研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子中含有多種化學(xué)成分，在治療與保健中發(fā)揮不同的作用，其中主要包括：蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素以及銅、鐵、鋅、錳、鎂、鉻等多種人體所必需的營養(yǎng)成分。據(jù)食品專家們科學(xué)分析，每100克枸杞子中，約含蛋白質(zhì)4克，脂肪0.8克，碳水化合物19.3克，粗纖維2.7克，鈣55毫克，磷86毫克，鐵1.4毫克，胡蘿卜素8.6毫克，維生素B10.52毫克，維生素B60.13毫克，尼克酸1.9毫克，維生素C34毫克。因此，枸杞子的營養(yǎng)成分是非常豐富的。

　　枸杞子的成分構(gòu)成，使它具有多方面的功效：1.補(bǔ)腎強(qiáng)身、消疲醒神;2.降脂降糖、保肝護(hù)肝;3.養(yǎng)血美顏、抗衰防老;4.增強(qiáng)免疫力、抑制腫瘤細(xì)胞;5.明目潤肺、延年益壽。可用于多種疾病的輔助治療，如陽痿遺精、神經(jīng)衰弱、高血壓、糖尿病、高血脂、免疫功能低下，以及各種貧血、肝病、眼疾及癌癥的防治。還常用于老年人抗衰防老及婦女的美容養(yǎng)顏。

　　枸杞子無毒，食用起來比較方便。既可生吃，也可熟食，既可單獨(dú)服用，也可以與其它藥物一起服用。下面介紹枸杞子的幾種常用功效、用法及其適應(yīng)癥。

　　益精補(bǔ)腎

　　枸杞燉羊肉

　　取羊肉1000克，整塊放入開水鍋內(nèi)煮透，撈出用冷水洗凈，切成3厘米長的方塊。鍋熱后放羊肉，用姜片煸炒，烹入料酒熗鍋，炒透后一齊倒入沙鍋內(nèi)，放入枸杞子20克，以及蔥、鹽等佐料。鍋開后加蓋，用小火燉，至羊肉熟爛為好。此膳有益精補(bǔ)腎、壯陽強(qiáng)身之功。適用于陽痿、早泄、月經(jīng)不調(diào)、減退等癥。

　　杞麥蒸仔雞

　　枸杞子15克，麥冬30克，仔母雞1只，蔥、生姜、精鹽、料酒、胡椒面、味精各適量。將仔母雞宰殺后，用熱水煺毛，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，蔥切成段，姜洗凈后切片。將仔母雞放入開水鍋中稍煮，撈出后放涼水中沖洗干凈，瀝盡水分。將枸杞子、麥冬裝入雞腹內(nèi)，再將雞腹部朝上，放入盆中，再加蔥、生姜、精鹽、料酒、胡椒面，將盆蓋好，用濕綿紙封住盆口，上籠蒸兩小時左右取出。將封盆口的綿紙揭去，揀去姜片、蔥段，再加入味精，調(diào)好味即可。此膳有滋腎養(yǎng)陰、補(bǔ)虛生精的作用。適用于房勞過度所致腎精虧虛、體虛乏力、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５劝Y。

　　降壓護(hù)肝

　　天麻枸杞瘦肉粥

　　天麻、枸杞子各12克，豬瘦肉、粳米各100克，精鹽少許。將天麻、枸杞子洗凈，天麻切成薄片，豬瘦肉洗凈，切成絲狀，粳米淘洗干凈。粳米入鍋，加清水1000毫升，置武火上燒沸騰后，再加入天麻、枸杞子、豬瘦肉、精鹽，如常法煮粥，粥熟即成。此膳有滋陰潛陽、平肝降壓的作用。適用于高血壓病之肝腎陰虛型，癥見頭暈?zāi)垦Ｕ摺?/P>

　　枸杞雞骨草茶

　　枸杞子10克，雞骨草20克，白糖10克。構(gòu)杞子洗凈，雞骨草洗凈后切成5厘米長的段。把枸杞子、雞骨草放入燉盅內(nèi)，加水適量，用武火煮沸騰，再用文火煎煮15分鐘，除去藥渣，加入白糖拌勻即成。本方清肝利膽、養(yǎng)陰解毒、化積利水。適用于慢性病毒性肝炎、肝硬化等輔助治療。

　　抗衰防老

　　人參枸杞酒

　　人參20克，枸杞子300克，冰糖400克，白酒5000毫升。將人參烘烤切片，枸杞子去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸騰，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。白酒裝入壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞子的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10－15日，每日搖一次，泡至藥味盡溢出，取出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物，加入冰糖攪拌均勻，再靜置過濾，澄清即成。此酒有強(qiáng)壯抗老、補(bǔ)陰血、烏須發(fā)、壯腰膝、強(qiáng)視力、通經(jīng)作用。適用于病后體虛及貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱等。