都說鴨子屬溫補(bǔ)，秋天正是吃鴨子的季節(jié)。我說無非是找個好理由吃，管它什么補(bǔ)。那天去超市買了3只鴨腿，做個啤酒鴨吃。買光鴨腿是因?yàn)榕饋肀容^方便，一只整鴨多難伺候呀。

　　材料：鴨腿3只，子姜3兩，紅醬油適量，啤酒1瓶，四川郫縣豆瓣少許，糖隨意。

　　TIPS：先把鴨子剁成塊，用紅醬油腌半小時。

　　燒熱油，下鴨塊，煸干水氣

　　加姜片，豆瓣炒香