美味不一定非要雞、鴨、魚、肉不可，有時少許的配料、吃剩的白飯，加上一點點蕙心，照樣可以烹煮一鍋香噴噴的濃情飯。

　　蔬果炒飯：

　　原料：白飯300克，菠蘿1／2個，葡萄干10克，蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙。

　　做法：①蝦仁、草菇洗凈；火腿切??；菠蘿洗凈去皮，攔腰切成兩半 
，取1／2個菠蘿，挖中間的果肉、切小丁，做成菠蘿盅，放入盤內(nèi)備用。②炒鍋上火放入油燒熱，加入葡萄干、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠蘿丁，加入鹽、胡椒粉及白飯炒勻，盛入菠蘿盅內(nèi)即可。

　　臘腸炒飯：

　　原料：白飯300克，臘腸2根，雞蛋1個，蔥l根，姜2片，油3大匙，鹽1大匙，胡椒粉1／4小匙。

　　做法：①蔥、姜洗凈，切絲；臘腸洗凈，切片備用。②鍋內(nèi)加入臘腸炒熟，盛出；鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱，放入姜絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉及臘腸，全部炒勻，撒上蔥絲即可盛出。