大紅的桌布溫柔地覆蓋了長長的桌案，搖曳的燭光點(diǎn)亮了滿桌的美酒佳肴。用柏樹枝裝點(diǎn)的餐盤中，碩大的火雞色澤金黃、紅酒腌制的蘋果散發(fā)著醉人的香氣、巧克力蛋糕和各式的甜點(diǎn)一應(yīng)俱全，盛裝的人們落座桌邊舉杯互道祝福，我們知道--圣誕節(jié)到了。在餐桌上黃色圈狀的鮮橙片預(yù)示著美好的祝愿。玫瑰、核桃、桂皮、和顏色鮮艷的水果是圣誕傳統(tǒng)的桌上飾品。

    如果你想過一個(gè)真正意義上的西式圣誕節(jié)，那么一定要選擇圣誕的傳統(tǒng)食品——火雞。在國內(nèi)的各大飯店花上三四百元就能購得一只正宗方法烤制的火雞，還包括苦中帶甜的小洋白菜、土豆泥、面→團(tuán)、腌蘋果等傳統(tǒng)配菜，紅酒汁、藍(lán)梅汁是必備的調(diào)料，有的飯店還附帶提供雞肝汁、芥茉汁、香草汁和水果汁。如果不是多人的家庭大餐，可以購買半只，或按流行的做法選購加工好的火雞片，中間還夾有用面包、牛奶、雞蛋、栗子混合后烤制的食物片，美妙的味道難以形容，只有親身體驗(yàn)才會有所感受。

圣誕餐桌上的傳統(tǒng)佳肴

    在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié)；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。

    這種風(fēng)俗已有三百多年的歷史了。據(jù)說在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山。當(dāng)時(shí)，那兒物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜。因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當(dāng)然少不了火雞這位“仁兄”了！

    圣誕蛋糕：原來蛋糕不只是生日的時(shí)候才能派上用場，其實(shí)，任何節(jié)日都可以用它來裝點(diǎn)節(jié)日的氣氛！圣誕節(jié)的蛋糕當(dāng)然少不了圣誕的獨(dú)特裝飾了，不如讓我們先來看看香港的應(yīng)節(jié)蛋糕有什特別之處吧！

    傳統(tǒng)白色糖霜色圣誕蛋糕：傳統(tǒng)的英式蛋糕內(nèi)包有很多的果粒，外層用白色糖漿包裹，簡間單單的裝飾，與其他色彩繽紛的圣誕食品放在一起，更可彰顯出它的特色。

    火熱圣誕樹：餅的表面鋪滿了草莓，外表十分討好，內(nèi)層的鮮芒果餡料，又可換其他口味，最合適喜愛水果的人士。

    Nutcracker：形狀是一個(gè)士兵。師傅要將做好的蛋糕底切成士兵狀，然后在層與層之間涂上榛子忌廉，餅面的士兵就用不同顏色的糖漿畫成。

    火樹銀花：樹干形的蛋糕是圣誕蛋糕的指定設(shè)計(jì)。不過，這個(gè)火樹銀花的餡不是蛋糕，而是換上瑞士杏仁云呢拿雪糕，整個(gè)蛋糕除了斧頭可以收藏外其余的都能吃進(jìn)獨(dú)自里。

    Stolen：這是德國人在圣誕節(jié)傳統(tǒng)食品。是由葡萄干、橙皮、杏仁片、霖酒、面粉及牛油制成，酒味及牛油味較重。是佐酒或下午茶小食的最佳選擇。