糖尿病的出現(xiàn)可能是缺乏維生素A?這種說(shuō)法您聽(tīng)過(guò)嗎?2型糖尿病的發(fā)病原因十分復(fù)雜，其發(fā)生和發(fā)展的生物學(xué)機(jī)理到底是什么?一直是國(guó)內(nèi)外的內(nèi)分泌科醫(yī)生探索研究并試圖解答的問(wèn)題。但是康奈爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員指出，罪魁禍?zhǔn)卓赡苁侨狈S生素A。下面一起看一下具體的原因。

維生素A能夠幫助β細(xì)胞的產(chǎn)生，而胰腺中的β細(xì)胞負(fù)責(zé)產(chǎn)生調(diào)節(jié)血糖的胰島素。研究人員發(fā)現(xiàn)在老鼠模型中，缺乏維生素A導(dǎo)致β細(xì)胞死亡，阻礙胰島素的產(chǎn)生，這些來(lái)自食品中的維生素A負(fù)責(zé)糖的代謝。這項(xiàng)研究為2型糖尿病的病因提供了新的線索。

科學(xué)家們認(rèn)為，在胎兒發(fā)育過(guò)程中，維生素A對(duì)于胰島素細(xì)胞的產(chǎn)生發(fā)揮著關(guān)鍵作用，但還不知道這種作用是否持續(xù)到成年?？的螤柎髮W(xué)醫(yī)學(xué)院藥理學(xué)系主任洛林博士說(shuō)?！叭コS生素A如何引起β細(xì)胞的死亡并且使胰腺中胰島素水平下降是我們需要回答的一個(gè)重要問(wèn)題。這些胰腺中的β細(xì)胞對(duì)于飲食中缺乏維生素A異常敏感，之前沒(méi)有被人發(fā)現(xiàn)?！?

不管這種維生素A缺乏是飲食中攝入的不足還是代謝缺陷引起的，都激發(fā)了研究人員的興趣。復(fù)合維生素A能否治愈糖尿病?“我們將建立一個(gè)研究平臺(tái)，進(jìn)行進(jìn)一步的臨床研究?！笔诽岱也┦空f(shuō)。

復(fù)合維生素可防糖尿病感染

復(fù)合維生素中含有多種人體必需的維生素，維生素C、維生素E有抗氧化作用，維生素D可幫助人體增進(jìn)鈣質(zhì)吸收，可減輕糖尿病患者代謝紊亂引起的缺鈣癥狀等。除此之外，復(fù)合維生素還能幫助糖尿病患者預(yù)防感染。

糖尿病患者因代謝紊亂易導(dǎo)致體內(nèi)離子流失，加上糖尿病患者的飲食較為單一，身體容易缺乏維生素和微量元素，進(jìn)而對(duì)病原微生物的防御力下降而發(fā)生感染。因此，補(bǔ)足身體所缺乏的維生素和微量元素對(duì)糖尿病患者尤為重要。

食補(bǔ)鉻鎂鉀

高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師于仁文提醒糖尿病患者，鉻、鎂、鉀等礦物質(zhì)是丟失較多的元素，需要在膳食中搭配富含這些礦物質(zhì)的食物加以補(bǔ)充。

鉻：鉻是人體必需的微量元素，其復(fù)合物被稱為人體“葡萄糖耐量因子”有利于改善糖耐量水平。含鉻豐富的食物有牛肉、五谷雜糧、粗面粉、紅糖、葡萄、各種菌類等。適量增加含鉻豐富的食物有助于改善視力、保護(hù)視網(wǎng)膜、預(yù)防糖尿病并發(fā)眼病。

鎂：鎂是體內(nèi)多種糖代謝酶的輔助因子，比如葡萄糖激酶、糖原合成酶、醛縮酶等等。含鎂豐富的食物有各種深綠色蔬菜、豆類雜糧等等，含鎂豐富的食物比較容易吸收，但是需要控制油脂的使用量，否則會(huì)影響鎂的吸收，所以糖尿病患者更要提倡低溫烹調(diào)。

鉀：鉀的攝入量對(duì)預(yù)防糖尿病合并心腦血管疾病也非常重要，在糖尿病患者中合并癥的發(fā)生概率很高，而不少糖尿病患者體重超過(guò)正常水平。合理的調(diào)整飲食，增加鉀的攝入量有助于降低心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生概率。含鉀豐富的食物有新鮮蔬菜、豆類、薯類、雜糧和新鮮水果等。

以上是對(duì)維生素對(duì)糖尿病的影響的相關(guān)介紹，您知道糖尿病與維生素的關(guān)系了吧。醫(yī)師韓萍建議，糖尿病患者每天服一粒復(fù)合維生素。需要注意的是，糖尿病患者切不可過(guò)量服用維生素，例如維生素C過(guò)量可致尿路結(jié)石，維生素E過(guò)量可致消化道癥狀等。服用維生素時(shí)一定要注意量，不能過(guò)度補(bǔ)充維生素。