杏在我國(guó)春夏之交的果品市場(chǎng)上占有重要位置，以其果實(shí)早熟、色澤鮮艷、果肉多汁、風(fēng)味甜美、酸甜適口等特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。杏含有多種有機(jī)成分和人體必需的維生素及無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。杏還有很好的醫(yī)療保健作用，有生津止渴，潤(rùn)肺化疲，清熱解毒的功效，主治風(fēng)寒肺病。據(jù)科學(xué)分析，經(jīng)常吃杏還可以預(yù)防各種癌癥。杏的養(yǎng)生功能，原來(lái)還可以這樣吃，下面就一起來(lái)看看吧。

杏雖好，但是一些食用宜忌還需要注意：

1、急慢性氣管炎、肺癌、鼻咽癌等癌癥患者及術(shù)后放化療者，尤其適宜食用。

2、產(chǎn)婦、幼兒、糖尿病患者，不適宜吃杏或杏制品。

3、杏不宜多食，否則容易發(fā)生組織細(xì)胞窒息。

杏的養(yǎng)生功能，原來(lái)還可以這樣吃

養(yǎng)生食譜

一、香菇燉杏仁

材料：

水發(fā)香菇150g，杏仁50g，青豆30g，味精、醬油、白糖、濕淀粉、麻油，花生油適量。

：

1、將水發(fā)香菇去雜質(zhì)洗凈，瀝干水分;杏仁洗凈，下油鍋中略炸后撈出;把炒鍋燒熱，放入花生油，放入香菇和杏仁、青豆略煸炒;

2、加白糖、高湯、醬油、味精、燒沸后改小火，燉至入味，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油即可。

二、桑杏菊花甜湯

材料：桑葉10g，菊花10g，枸杞10g，杏仁粉50g，果凍粉15g，白砂糖25g。

做法：

1、桑葉入鍋中，加水，以小火加熱至沸騰，約1分鐘后關(guān)火，濾取藥汁備用;

2、杏仁粉與果凍粉倒入藥汁中，以小火加熱攪拌，沸騰后倒入盒中待涼，入冰箱冷藏;

3、菊花、枸杞放入鍋中倒入清水，以小火煮沸，加入白砂糖攪拌溶化備用;將凝固的杏仁凍切塊倒入藥汁中即可食用。

三、茯苓杏片松糕

材料：紅棗8顆，茯苓5g，杏仁10g，白米5杯，米酒、白糖、熱水適量。

：

1、把白米浸泡后磨成粉。按白糖10%、米酒15%、水量45%比例混合，30℃下發(fā)酵8小時(shí);

2、將紅棗去核切成絲、茯苓用水煮熟、杏仁切成碎粒，撒在面團(tuán)上;

3、把和好的面團(tuán)放在松糕框或蒸鍋里，加蓋蒸20分鐘以上。

四、百合攔杏仁

材料：百合100g，杏仁200g，紅椒青椒少許，鹽、味精、香油、蒜末適量。

做法：

1、將百合洗凈，掰開(kāi)成片狀;將杏仁洗凈去皮;紅青椒洗凈去籽切塊;

2、將百合、杏仁、紅青椒分別在沸水中焯一下，撈出控干水分;

3、加入適量鹽、味精、香油在百合杏仁上，攪拌均勻，撒上少許蒜末即可。

通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)杏的養(yǎng)生功能，原來(lái)還可以這樣吃已經(jīng)有所了解了。生活中的水果多種多樣，大家可以根據(jù)喜好選擇，每種水果對(duì)人體的好處是不同的，沒(méi)必要只吃一種。