水果是日常生活中十分常見(jiàn)的，幾乎人們每天都會(huì)吃點(diǎn)水果，水果對(duì)身體的好處也是很多的，但是想要有效的利用和吸收水果當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)，就應(yīng)該講方式的吃蔬果。那么，正常人應(yīng)如何進(jìn)食水果，別白吃了，下面就一起來(lái)看看吧。

正常人應(yīng)如何進(jìn)食水果，別白吃了

一般人習(xí)慣在飯后食用一些水果，這樣做是不科學(xué)的。因?yàn)樗械闹饕煞质枪呛推咸烟?，無(wú)須通過(guò)消化分解，直接進(jìn)入小腸就可被吸收。而其他含淀粉及蛋白質(zhì)成分的食物，如米飯、面食、肉食等，進(jìn)入胃內(nèi)需要經(jīng)過(guò)1一2小時(shí)的消化過(guò)程，才能緩慢地從胃中排出。如果餐后馬上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白質(zhì)等會(huì)阻塞消化快的水果，所有的食物一起攪和在胃里，水果在體內(nèi)三十六七攝氏度高溫下，產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗，可出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來(lái)不良影響。時(shí)間長(zhǎng)了，將會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂。如果正餐吃的是一些富含鈣質(zhì)的魚(yú)蝦，飯后吃水果，尤其是含鞣酸較多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑棗等水果，魚(yú)蝦中的鈣質(zhì)就會(huì)與水果中的鞣酸結(jié)臺(tái)生成一種堅(jiān)硬的物質(zhì)——鞣酸鈣。這不僅降低魚(yú)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還影響胃腸的消化能力，甚至?xí)l(fā)生腹脹、腹瀉、腹痛、惡心、便秘等不適感覺(jué)。所以食用了海味后，應(yīng)間隔2-3小時(shí)后再享用水果。

飯前空腹吃水果，也是不科學(xué)的。這是因?yàn)?a target="_blank">蘋(píng)果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸(如蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸等)，會(huì)刺激胃壁的黏膜，對(duì)胃部健康非常不利。尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會(huì)影響正餐的質(zhì)量，長(zhǎng)時(shí)間形成習(xí)慣，就會(huì)由于缺乏營(yíng)養(yǎng)素而引起營(yíng)養(yǎng)不良。因此，水果比較好不要在飯前空腹以及飯后立即食用。吃水果的時(shí)間比較好在飯后2小時(shí)或在餐前1小時(shí)左右。魚(yú)蝦和水果比較好分開(kāi)食用，至少應(yīng)在吃過(guò)魚(yú)蝦2小時(shí)后再吃水果。

在英國(guó)有這么一種說(shuō)法：“上午的水果是金，中午到下午3點(diǎn)的是銀，3點(diǎn)至6點(diǎn)的是銅，6點(diǎn)以后的是鉛?！睂?zhuān)家分析，“金銀銅”之說(shuō)換言之就是早上吃水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高、晚上吃水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低。其中的道理是，人在早起時(shí)供應(yīng)大腦的肝糖耗盡，這時(shí)吃水果可以盡快補(bǔ)充糖分。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。日本園藝試驗(yàn)場(chǎng)的有關(guān)人士對(duì)此的解釋是：“嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，水果什么時(shí)候吃都沒(méi)有關(guān)系。但對(duì)吃不下早飯的人來(lái)說(shuō)，吃水果卻很容易，而且果糖能在短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)換為熱量，給人體以必要的能量補(bǔ)充。除此以外，水果還能補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)正常人應(yīng)如何進(jìn)食水果，別白吃了已經(jīng)有所了解了。日常生活中不同的水果營(yíng)養(yǎng)是不同的，大家可以選擇自己喜歡的，正常健康的人對(duì)水果沒(méi)有什么禁忌，適量均衡的吃就可以了，但是糖尿病患者就需要按照醫(yī)生建議吃水果。