藏族民音伎飲料，流行于西藏，青海，甘肅，四川及云南等地，制法，先將磚茶用水長時(shí)間熬成濃汁，然后倒入酥油桶內(nèi)，放入酥油和食鹽，用力將用木頭制成的攪拌器來回上下油動(dòng)幾十下，直攪得水融即成，藏族群眾早上定要喝上幾碗才去勞動(dòng)或工作。為日常飲料，亦是待客的必備飲料。喝酥油茶有一套規(guī)律，主人請(qǐng)客人喝茶一航是邊喝邊添，不一口喝完，如果喝了一半而不想再喝，待主人再添滿后，應(yīng)一飲而盡，客人在辭行時(shí)也應(yīng)如此。