你沒(méi)有那么夸張，不過(guò)愛(ài)咖啡也達(dá)到了一定程度——每天早晨，只有空氣中飄浮的咖啡濃香才能把你從舒適的床上拉起來(lái);在咖啡館的支出因?yàn)閿?shù)額可觀，你已經(jīng)把它列進(jìn)每月的固定預(yù)算;熬夜加班的時(shí)候，工作的進(jìn)度和咖啡的用量成正比，不喝咖啡思路就跑偏。

　　愛(ài)喝咖啡，可是卻有太多關(guān)于喝咖啡的信息讓你心存疑慮，要不要控制一下?這問(wèn)題時(shí)常打擾到你。

　　其實(shí)，咖啡真的對(duì)健康有百害而無(wú)一利嗎?換一個(gè)視角看咖啡，說(shuō)不定能看到它的美麗所在。

　　且慢戒咖啡

　　“咖啡遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只意味著。”田納西州納什維爾市范德比爾特大學(xué)咖啡研究院的彼得·R·馬丁博士告訴我們。科學(xué)家們?cè)诳Х戎邪l(fā)現(xiàn)了超過(guò)800種的化合物，其中有些能夠在以下方面助益人體健康：

　　抗癌有功

　　咖啡中含有的抗氧化劑是綠茶的6倍?？寡趸瘎┑臄z入會(huì)幫助人體對(duì)抗癌癥，所以咖啡可能具有預(yù)防某些惡性腫瘤，如直腸癌和膀胱癌的作用。

　　腦細(xì)胞推進(jìn)器

　　《咖啡的益處》一書(shū)的作者貝內(nèi)特·阿蘭·溫伯格指出，咖啡中的一些化合物可能作用于神經(jīng)系統(tǒng)，幫助腦細(xì)胞生長(zhǎng)，防止腦損害。葡萄牙里斯本大學(xué)醫(yī)學(xué)系所做的研究顯示，每天喝咖啡的人患阿爾茨海默氏病(老年癡呆)的幾率低于那些不喝咖啡的人，另外關(guān)于帕金森氏病的研究也顯示了同樣的結(jié)果。

　　鎖定快樂(lè)

　　咖啡對(duì)于人的情緒有顯著的影響。正像溫伯格說(shuō)的那樣，“只需清晨的一杯咖啡就足以使我們擁有順利度過(guò)一天的好心情。這也正是工間休息時(shí)喝咖啡的意義所在?！笨Х妊芯吭阂舱趯で罄每Х戎械幕衔镏委?a target="_blank">抑郁癥的可能?？Х鹊牧硪粋€(gè)神奇作用是增加的快感，盡管目前這方面的研究還不夠充分。溫伯格已在他的書(shū)中指出，那些習(xí)慣喝咖啡的爍鋅贍茉?5歲以后保持具有活力的，原因可能在于咖啡有助于能量的產(chǎn)生并使人充滿活力。

　　減肥良方

　　作為一種天然的食欲抑制劑，咖啡能令人沒(méi)有饑餓感，進(jìn)食更少。

　　在運(yùn)動(dòng)之前15分鐘喝上一杯咖啡，會(huì)幫助你以更大的強(qiáng)度鍛煉更長(zhǎng)的時(shí)間，并在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中加速脂肪燃燒。

　　需要提醒你的是，如果你的咖啡加了很多糖和全脂牛奶，那么它的作用就不再是減肥而是增脂了。另外，未經(jīng)過(guò)濾的咖啡含有可以增加膽固醇的脂質(zhì)，還是少喝為妙，如果你是一位準(zhǔn)媽媽，就更應(yīng)該拒絕咖啡的刺激。

　　化個(gè) “咖啡妝”

　　很多人喝咖啡是因?yàn)橄矚g它獨(dú)特而馥郁的芳香，受此啟發(fā)，一些化妝品公司在它們的產(chǎn)品中加入了咖啡香氛。你不必品嘗它，只需打開(kāi)嗅覺(jué)感官，在美容的過(guò)程中享受它誘人的香氣。

　　在一些歐美國(guó)家的百貨公司，顧客們?cè)谠嚶勥^(guò)一種香水之后，導(dǎo)購(gòu)會(huì)建議他們深吸一口新鮮焙烤的咖啡豆的氣味以更新嗅覺(jué)，然后再去試聞下一種香水。這是因?yàn)榭Х鹊奈兜揽梢灾泻拖惹奥劦降臍馕?，并使兩個(gè)鼻孔的嗅覺(jué)更平衡，這樣顧客在“香水的海洋”中就可以確定更加客觀的購(gòu)買(mǎi)意向。

　　在俄羅斯，幾代的女人都將煮剩的咖啡末用做嫩膚劑。模特們會(huì)用它摩擦大腿，以消除那里的脂肪?？Х韧瑯邮乔鍧崉┖蛷?qiáng)效的毛孔收斂劑，能使皮膚看起來(lái)更光滑和致密，并且它的pH值與皮膚相近，有利于皮膚健康。

　　一些著名的化妝品品牌已將應(yīng)用于它們的眼霜、面霜和護(hù)體霜產(chǎn)品。新近一個(gè)叫“咖啡香體”的品牌創(chuàng)新性地開(kāi)發(fā)了添加咖啡提取物的浴液、唇膏、抗皺面霜以及按摩精油系列產(chǎn)品。

　　做了“癮君子”?

　　咖啡的成癮性一直是大家耿耿于懷的一件事情。許多人認(rèn)為咖啡既然含有，上癮是必然的。不錯(cuò)，在一些國(guó)家的法律里，和、一起被列在“”范疇，不過(guò)你要知道，是從天然植物中提取出來(lái)的一種帶有苦味的生物堿，不僅咖啡里有，巧克力、碳酸飲料和茶里也有，就連我們極為推崇的健康大使——綠茶，也含有。

　　有研究者認(rèn)為，從藥理學(xué)上說(shuō)，日常飲用適量的咖啡不至于讓人產(chǎn)生過(guò)強(qiáng)的依賴性，我們可以從使人上癮的藥物一般都會(huì)引發(fā)依伏神經(jīng)核的活躍這個(gè)角度分析。具體說(shuō)來(lái)，一杯煮泡的咖啡含有100毫克左右的，速溶咖啡則含有70毫克左右，用每天攝入的量除以體重就可以得出你的“濃度”，如一個(gè)體重是65公斤、每天喝兩杯速溶咖啡的人，他的濃度是2毫克/公斤體重。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：當(dāng)?shù)臐舛忍岣叩?0毫克/公斤體重時(shí)，依伏神經(jīng)核的活動(dòng)才開(kāi)始顯著增強(qiáng)，但在這個(gè)時(shí)候，整個(gè)腦部的每一部位都相當(dāng)活躍，并不能說(shuō)對(duì)依伏神經(jīng)核有特定作用，而且，其他能使人上癮的藥物是在很低濃度時(shí)就能特定影響依伏神經(jīng)核的，所以說(shuō)日常飲用咖啡不會(huì)使人上癮。

　　成癮的“醫(yī)學(xué)說(shuō)法”叫藥物依賴，它是指過(guò)量使用某種藥物后不能停止，并因此而對(duì)身體造成損害。產(chǎn)生藥物依賴的人為了能夠繼續(xù)用藥會(huì)不擇手段，極易發(fā)展成為反社會(huì)行為甚至犯罪，而每天都喝咖啡的人卻不會(huì)做出這樣的事(盡管當(dāng)你早晨從床上爬起來(lái)之后，卻發(fā)現(xiàn)咖啡罐空了，不免會(huì)產(chǎn)生類似的沖動(dòng))。彼得·R·馬丁博士說(shuō)：“沒(méi)有一個(gè)酷愛(ài)咖啡的人為它丟掉工作或房子，或是毀掉了自己的生活?！鄙踔劣?，咖啡研究院正致力于尋找咖啡的某些成分，用以治療嚴(yán)重的成癮性疾病，例如酒精依賴。

　　判斷成癮與否還要看是否出現(xiàn)了“戒斷癥狀”，即突然停止服用后產(chǎn)生的一系列生理癥狀及心理障礙。那些長(zhǎng)期飲用咖啡的人如果因?yàn)槟撤N原因突然不再喝了，他們當(dāng)中會(huì)有很小比例的人體驗(yàn)到“戒斷癥狀”，包括中度到強(qiáng)度的頭痛、疲勞感、無(wú)法集中注意力以及一些類似感冒的癥狀。但這些癥狀只會(huì)持續(xù)幾天，最長(zhǎng)不超過(guò)一周。而且要避免“戒斷癥狀”也很容易，逐漸減少喝咖啡的量就可以了。

　　你對(duì)咖啡“耐受”否?

　　為什么有些人一整天都在啜飲咖啡，到了夜晚卻睡得像個(gè)玩累了的嬰兒;而另外一些人只喝了一兩杯咖啡，卻大睜著眼睛看了一夜的天花板?就像每個(gè)人的酒量不同，咖啡在不同人身上造成的影響也會(huì)有很大的差異。決定“咖啡量”的因素有很多，包括體重、新陳代謝速度、對(duì)咖啡的耐受程度、飲食偏好、年齡、平時(shí)運(yùn)動(dòng)量的大小、是否吸煙、是否服用口服避孕藥或者某些抗生素藥物。比如，一個(gè)體重較高、年紀(jì)較大、不愛(ài)運(yùn)動(dòng)、很少吃刺激性食物、正在服用抗生素的煙民，少量的咖啡也可能令他“消受不起”，因?yàn)樗男玛惔x速度慢，心血管組織健康欠佳，在他體內(nèi)滯留的時(shí)間會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)，影響他繼續(xù)喝更多的咖啡。

　　雖然神奇的咖啡具有那么多的優(yōu)點(diǎn)，我們也并不諱言它可能造成的對(duì)健康的損害。其實(shí)再好的東西也有它的兩面性，人參多吃一點(diǎn)還會(huì)上火，咖啡也是一樣。喝第一杯咖啡享受它沁人的香氣和濃郁的味道;第二杯咖啡讓你精力充沛，效率大增;到第三杯咖啡下肚，胃里就會(huì)有一陣陣的燒灼感;如果再執(zhí)著上第四杯，天使就完全轉(zhuǎn)化成了魔鬼……