“多數(shù)生豬進入廣州前沒有進行‘瘦肉精’殘留檢測?！弊蛉眨?6日），白云嘉禾畜牧交易中心（下簡稱嘉禾市場）張姓副總經(jīng)理表示，目前，嘉禾市場受“瘦肉精”事件影響不明顯，生豬交易價昨有小幅下降。

　　記者了解到，目前運抵廣州的生豬所攜帶的“兩證”并無“瘦肉精”等藥物殘留檢測項目，甄別“病豬”主要靠農(nóng)業(yè)部門和市場方面抽檢。

　　“兩證”無“瘦肉精”指標(biāo)

　　昨日下午5時左右，記者在嘉禾市場發(fā)現(xiàn)，不少掛湖北、江西等地牌照的空貨車停在門口，一些拉豬車停在檔口，工人用大木棒往下趕豬。

　　14日查出“瘦肉精”的55號檔口已經(jīng)被工商部門貼上封條，鐵鎖把門。

　　55號檔口不遠處的63號檔主說，她下午進了100多頭豬，來自湖北?！艾F(xiàn)在市場抽檢比以前嚴了?！彼f，這批豬拉進市場要自檢、政府部門抽檢，“聽說今天晚上還要檢兩三次?！?/P>

　　“我們現(xiàn)在要加強場內(nèi)抽檢?！奔魏淌袌鰪埿崭笨偨?jīng)理說，“瘦肉精”事件發(fā)生后，市場方面緊急召集各檔主開會，講清法律責(zé)任，要求各檔主認真負責(zé)。同時，市場決定，將與動檢部門一道加強對場內(nèi)生豬抽檢，“進場前檢，進場后還要檢?！彼f，自己晚上將留守辦公室，等待凌晨的密集抽檢行動。

　　不過，任憑市場的抽檢工作縝密，“瘦肉精”豬還會百密一疏。他坦言，多數(shù)運抵廣州的生豬都沒有經(jīng)歷“瘦肉精”檢測，“現(xiàn)在生豬都要求帶‘兩證’，這‘兩證’里根本沒有‘瘦肉精’項目?！敝皇鞘袌鋈涨疤岢鲆蠛?，豬販才開始辦理《生豬違物自檢報告書》。

　　此前生豬攜帶的“兩證”分別為《出縣境動檢合格證明》或《產(chǎn)地檢疫合格證明》，以及《動物產(chǎn)品運輸工具消毒證明》。張副總經(jīng)理說，《出縣境動檢合格證明》或《產(chǎn)地檢疫合格證明》均只反映生豬有無藍耳病、口蹄疫等疫情，而沒有“瘦肉精”等違物殘留指標(biāo)。

　　肉聯(lián)廠豬肉可放心食用

　　記者了解到，截至昨日，至少四名嘉禾市場“瘦肉精”事件涉案人員被警方控制，嘉禾市場也緊急與工商等部門進行了整頓方案溝通。

　　“我們的整改主要是提高抽檢率和加強巡場抽檢?！睆埜笨偨?jīng)理說，鑒于嘉禾市場生豬日交易量達6500頭以上，占廣州生豬供應(yīng)的大半，市場將不關(guān)門整頓，“今天經(jīng)貿(mào)委還發(fā)通知讓我們保證生豬供應(yīng)?！?/P>

　　不過，他至今仍對此前的“瘦肉精”事件表示不解，“這絕對是偶然事件?！彼f，“瘦肉精”檢測環(huán)節(jié)中仍存漏洞。按照原來的檢測方式，生豬在車上進行尿檢，“人上不了車，肯定只能從車廂兩側(cè)接豬尿，即使取樣成功，試紙的靈敏度也不同，很難保證抽檢結(jié)果完全反映真實情況?！?/P>

　　而按照市場生豬交易的管理規(guī)定，生豬進場前除查驗“兩證”和自檢報告書外，還要提交記錄資料，如用藥情況、用飼料情況等等?！斑@一點是做不到的?！睆埜笨偨?jīng)理坦陳，絕大多數(shù)出事的生豬都是散戶養(yǎng)殖，難有記錄簿，即使有豬販?zhǔn)肇i時也不可能拿到。

　　“現(xiàn)在是國家范圍內(nèi)的相關(guān)規(guī)定缺失。”他說，廣州的生豬來自多個省份，但國家并未規(guī)定“瘦肉精”等違物殘留是出欄必備資料?！拔覀兪袌鲞@里一味去‘堵’，肯定是難有明顯效果的?！彼f。

　　不過，他同時表示，目前廣州生豬要經(jīng)歷市場、動檢部門、肉聯(lián)廠等多個關(guān)卡的檢驗，“肉聯(lián)廠有好幾道，每頭豬都要檢?！币虼?，市民在市面上買到的出自肉聯(lián)廠豬肉還可以放心食用。