看看市場(chǎng)里的柜架上，含有各種微量元素的食品真是不少，像各種奶粉、掛面、熟食制品等等，有補(bǔ)鈣的，有補(bǔ)鐵的，有補(bǔ)鋅的，有補(bǔ)維生素的……各種免費(fèi)測(cè)試也會(huì)告訴消費(fèi)者缺這個(gè)、少那個(gè)，全都是影響身體健康、生活質(zhì)量的關(guān)鍵。所以盡管價(jià)格不菲，消費(fèi)者還是忙不迭地掏腰包。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)全國(guó)3000余種保健食品，其中1000余種添加有微量元素。難道我們是缺那么多嗎？據(jù)有關(guān)專(zhuān)家指出：微量元素的確與人體的健康有密切關(guān)系。人體內(nèi)的微量元素來(lái)自大自然的土壤、水、食物與空氣，不能在人體內(nèi)合成，如果攝入不足或過(guò)量，就會(huì)引起發(fā)育不良和疾病。但由于人體對(duì)微量元素的需求很少，所以一般飲食正常的健康人完全可以從天然食物中獲取足夠的微量元素。只有不良的飲食習(xí)慣和病理狀態(tài)才會(huì)導(dǎo)致微量元素?cái)z入不足，可以根據(jù)微量元素分析水平進(jìn)行針對(duì)的食補(bǔ)與藥補(bǔ)。

　　微量元素與維生素缺乏會(huì)引起許多疾病，但攝入過(guò)多一樣會(huì)引起各種毒副作用，甚至中毒。老年人如果僅靠單純口服補(bǔ)鈣，在高鈣攝入后可能有腎結(jié)石、異位鈣化等不良現(xiàn)象。當(dāng)兒童食物中已含有足夠的鐵時(shí)，如再補(bǔ)鐵則會(huì)阻礙兒童生長(zhǎng)。過(guò)量攝入維生素C會(huì)引起腹瀉、腎結(jié)石，如果長(zhǎng)期服用，驟然停服還會(huì)出現(xiàn)反跳性壞血病。

　　所以消費(fèi)者別光被“營(yíng)養(yǎng)”所吸引，太多了就不是營(yíng)養(yǎng)了。專(zhuān)家的建議是：不缺不補(bǔ)、食補(bǔ)為主、藥補(bǔ)為輔。