第一步

　　1：瘦肉洗凈切丁，加入1/3湯匙海天特級(jí)金標(biāo)生抽王、1/5湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉和1湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘。

第二步

　　2：干香菇用清水泡發(fā)，去蒂切成丁；紅蘿卜去皮切成丁；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)勻成生粉水。

第三步

　　3：燒熱2湯匙油，倒入瘦肉丁大火滑炒至肉色變白，盛起待用。