夏季，是一年四季中最難熬的一個季節(jié)，天氣又太熱了，吃什么都沒有食欲， 吃生冷食物吃多了還會肚子疼，出現(xiàn)各種各樣的情況，雖然這也是一個瓜果豐盛的季節(jié)，但是還是出現(xiàn)沒有食欲，身體缺水等問題。那么今天就給大家介紹一下夏季飲食注意事項。

1、多吃瓜類蔬菜

夏季天氣炎熱干燥，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多得多，必須及時補充。一談到水，人們往腦海里滿是市場上銷售的“純凈水”、“太空水”。其實，蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用，適當多吃，不僅可以補充身體所需水分，更能促進身體健康(但要記得在吃之前一定要進行很仔細的清潔工作，現(xiàn)在市場里面的蔬菜全部是農(nóng)藥灌出來的)。

2、多吃涼性蔬菜

夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費量增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢?瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。

3、多吃“殺菌”蔬菜

夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中;含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，比較好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用，經(jīng)常吃是有益。

上述文章就是關(guān)于夏季飲食注意事項，在夏天我們還要注意飲食的衛(wèi)生，畢竟夏天天氣熱，最容易滋生出各種細菌。我們要時刻保持自己的個人衛(wèi)生，避免生病。