冬季飲食“三加一”的“三”是指保溫、御寒和防燥；“一”是
指進(jìn)補(bǔ)。
　　保溫 就是通過(guò)飲食以保持體溫，增加熱能的供給，在飲食中增
加蛋白質(zhì)的含量。御寒 就是通過(guò)飲食以抵御寒冷。據(jù)醫(yī)學(xué)研究，人
怕冷與體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，冬季飲食還應(yīng)留意礦物質(zhì)的補(bǔ)充。
一般來(lái)說(shuō)，只要不偏食，是可以保證人體對(duì)礦物質(zhì)的需求的。防燥就
是通過(guò)食物以解干燥。冬季干燥，容易出現(xiàn)皮膚干燥、皸裂和口角炎
等癥。因此，飲食中補(bǔ)充維生素B和維生素C十分重要。進(jìn)補(bǔ) 俗話(huà)說(shuō)
“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。但進(jìn)補(bǔ)必須以“虛”為前提，虛則補(bǔ)
之，不虛不補(bǔ)，更不能多補(bǔ)、濫補(bǔ)。如果對(duì)自身狀況疑而不決，可請(qǐng)
醫(yī)生指導(dǎo)，切莫自以為是。