冬季是個(gè)十分寒冷的季節(jié)，有些身體不好的人在冬季就會(huì)出現(xiàn)很多季節(jié)性表現(xiàn)，所以冬天水果加熱吃就成了很多人的選擇。這樣吃不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。

川貝冰糖蒸梨——止咳化痰潤(rùn)肺 蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺止咳化痰的作用，且在蒸的過(guò)程中，還可以加入其他食物或藥物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。

做法：取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火，待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來(lái)的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用。

蘋(píng)果蒸著吃——止瀉易消化 蘋(píng)果蒸著吃，其中的果膠蒸過(guò)以后不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋(píng)果帶皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后即可食用。

橘子加熱吃——美容養(yǎng)顏不上火 橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚。但是橘子吃多了容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。熱橘子則是理想選擇。

做法：首先將1~2個(gè)橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干(至表皮完全無(wú)水分)，放入微波爐內(nèi)，加熱1~2分鐘至微焦。

這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了養(yǎng)生美容的效果，又不會(huì)上火。

橘皮含有揮發(fā)油成分，對(duì)腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用。

紅棗蒸著吃——健脾胃養(yǎng)肝腎 紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱(chēng)。連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者可以將大棗與枸杞雞蛋一起蒸。

做法：取紅棗5枚枸杞少許洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核;取雞蛋2枚加入適量鹽打成蛋液然后加入紅棗、枸杞和涼開(kāi)水隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。

還可以把紅棗和山藥一起燉。

做法：將紅棗對(duì)半切開(kāi)，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開(kāi)后慢火蒸20分鐘即可。

柚子燉著吃——化痰降火助消化 柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒兀小疤烊凰揞^”之稱(chēng)。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

柚子還具有健胃理氣化痰、潤(rùn)肺清腸補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等。

冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個(gè)人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核加蜜糖燉后食用。

山楂蒸熟吃——開(kāi)胃促消化 山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等，生吃對(duì)胃有一定的刺激，而且還會(huì)有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂則有健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

做法：將山楂除去核放在碗里加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來(lái)的山楂色澤鮮明、酸酸甜甜，可增進(jìn)食欲、幫助消化。

通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)冬天水果加熱吃已經(jīng)有所了解了。大家應(yīng)該明白，不是所有水果都適合水煮或者水煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，比如狝猴桃、橙子、柚子、草莓等，蒸煮會(huì)讓這些水果中的維生素C受到破壞。所以大家要清除什么水果適合煮。