小寒話飲食

    說(shuō)到小寒，小寒的“寒”，就是冷的意思，也是在告訴人們一年中寒冷的季節(jié)已來(lái)臨。此時(shí)的冷氣積久而寒，但還沒有達(dá)到一年最冷的程度，所以稱為小寒。小寒與夏季的小暑相對(duì)應(yīng)的，稱之“小寒”。而在氣象記錄中可以看到，小寒卻要比大寒冷，是全年中最寒冷的節(jié)氣。民間有言“冷在三九”，這“三九”就在小寒?？傊粋€(gè)字“冷”！>>[[編輯推薦：冬春季節(jié)吃什么更健康]]

    那么冷就要防寒，在飲食上也要有所調(diào)整，增強(qiáng)抗寒的能力。小寒到推薦兩道實(shí)用的湯菜吧！

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    第一道：羊肉丸子（塊）海參湯

    原料：發(fā)制好的海參25克，羊肉（餡）150克，蔥、姜各10克，鹽2克

    ：將羊肉餡制丸內(nèi)加入蔥姜末，在溫水中隨著制丸的隨著下入鍋中，水溫逐漸升溫，至沸騰時(shí)放入切好的海參片，開鍋后放入鹽，即可。

    功效：海參與羊肉同肴可為滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)益氣血，溫補(bǔ)脾胃的原料功效的強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，突出功能的上等佳品。

    適用于：肝腎陰的遺精、早泄、陽(yáng)痿、肝血虛、脾胃陽(yáng)虛、體弱者。

    第二道：羊肉枸杞煲

    原料：羊肉250克，枸杞10克，蔥、姜各10克，鹽2克，胡椒粉調(diào)味

    ：將羊肉洗凈切塊，入砂鍋，放入蔥段姜片，枸杞，再放入冷水，微量鹽，加熱至沸，改微火煲制20-30分鐘，加入剩余的鹽及胡椒粉調(diào)味即可。

    功效：補(bǔ)腎氣，壯元陽(yáng)。

    適用于：腎虛勞損，陽(yáng)氣衰敗所致陽(yáng)痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。