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“通天魚翅”與乾隆嫁女

http://m.luxecare.cn2006-03-30 13:57:31 來源:全民健康網(wǎng)作者:

關鍵字:飲食文化

  據(jù)說清乾隆皇之十三妹,臉長黑色胎記,術士比為太陽之命,克家庭,害宗祖。后高人進言,謂配天下福澤最厚之人可解,乃選山東曲阜孔代。大婚之日,宴席的極口錢翅,即被命為“通天魚翅”。意指天下與孔家通婚也......。 
 
    “通天魚翅”確也是山東名菜,且更是出自孔府,《孔府名饌》中記有“白信通天翅子”一菜。但回避了此菜之賊。而今曾有文章稱此菜是清代乾隆皇帝嫁妹而產(chǎn)生,實際則是乾隆嫁女,此女是圣賢皇后所生,倍受寵愛。這位公主臉上有塊黑痣,據(jù)相術家說這塊黑痣主災,破災的唯一辦法是下嫁給比王公貴族更顯達的人家。經(jīng)過選擇,考慮再三,只有衍圣公是最為顯達之人,他可在皇宮中御道上行走,能帶子上朝,與皇帝并行?;实鄣角窌r,還得向衍圣公的祖先——孔子行三跪九叩之大禮。所以,乾隆皇帝第一次來曲阜就說定將女兒下嫁孔府。

  由于當時規(guī)定皇族漢滿不能通婚,為了避開公規(guī),皇帝就將女兒寄養(yǎng)到中堂于敏中家中,然后由于出面和孔家訂婚,以于家的閨女(作為于襄公的第三女)與七十代衍圣公孔憲培結婚。完婚后,皇帝對孔家恩寵倍加,乾隆皇帝還多次帶皇后來曲阜,每次駕臨孔憲培和夫人于氏到曲阜南門外迎接。此后,孔府舉辦宴會時就有命名為

   “通天魚翅”的大菜上席。于夫人死后,七十三代衍圣公孔憲鎔給于夫人建有專祠——幕恩堂,兼以感謝皇恩。以后仍將此菜列為幕恩堂之大型酒席菜上席,并流傳到社會上成為山東名菜。

本文來源:全民健康網(wǎng) 編輯:wuya
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