原料：

　　蓮藕380克、冬瓜450克、扁豆75克、瘦肉150克、姜2片、鹽適量

　　做法：

　　1.蓮藕去皮洗干凈，切塊。

　　2.冬瓜洗干凈，切厚塊。

　　3.扁豆洗干凈。

　　4.瘦肉洗干凈，汆燙后再沖洗干凈。

　　5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時，下鹽調(diào)味即成。

　　風(fēng)味特色：

　　冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。