雙色豆腐

　　適宜人群：容易貧血、頭暈、手腳偏涼的人原料：豆腐、豬血各1塊、韭黃2兩、辣椒1個、水2杯調(diào)料：鹽、糖、白醋、太

　　做法：1.豆腐切片，入滾水中燙一下。2.豬血切片，入滾水中煮3分鐘，撈出。3.韭黃、辣椒各切粒。4.鍋中水燒開，放入豆腐、豬血煮5分鐘，加鹽、糖、白醋調(diào)味，再以太水勾芡，撒上韭黃、辣椒即可。   [[編輯推薦：冬季飲食有講究]]

　　老姜雞

　　適宜人群:容易感冒的人原料：雞腿、木耳調(diào)料：鹽、胡椒粉、味精、姜片、香油、水淀粉、雞湯各適量

　　做法：1.雞腿剁塊，用開水焯。2.起鍋放底油，投入雞塊煸炒，放木耳，調(diào)料，雞湯微火燜15分鐘，水淀粉勾芡，淋香油出鍋。

　　提示

　　1.在葷食的燉煮中，適量加一些料酒和生姜，因為經(jīng)過長時間燒煮之后，人喝了能促進(jìn)血液循環(huán)，提高御寒能力。

　　2.小兒為純陽之體，也就是說不屬寒性體質(zhì)，如果經(jīng)常吃溫暖強(qiáng)身、活血通脈的食物反而容易上火，只要注意飲食均衡即可。

　　含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。   [[編輯推薦：中老年人冬季飲食調(diào)養(yǎng)]]