取豬腎l對(duì)，撕去膜皮，一剖2片，壓在砧板上，用刀剔去臊腺，在里層割幾道紋，深度為豬腎厚度的2／3，然后切成薄片，入碗內(nèi)用清水浸泡5分鐘；旺火燒鍋，入豬肉湯，加茴香、蔥、姜燒開(kāi)；再放入腰花煮3分鐘，加精鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。此方可治療中老年人腎虛腰痛、腰肌勞損、四肢乏力、頭暈目花等癥。